马苏里拉|轻松上手的玉米肉松小面包，配料丰富，美味健康
现在这个生活状态家家户户都追求健康营养，以前总觉得想吃什么到外面买就好了，但是现在才知道只有自己家做的才是最放心最安全的。调理面包是烘焙食品中的一大分类，烤熟前后会在面包的内部或者表面添加一些配料，比如：奶油、果酱、新鲜的水果或者一些容易搭配的半成品，其中最多的就是肉松。
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很多人都会觉得做面包胚已经够费劲的了，现在还加了这么多东西做起来肯定很复杂，但其实不是这样的。由于调理面包中加了各种各样的配料，它的营养成分的全面性和价值性也大大升高受到人们的喜爱，而且还能根据个人的喜好对添加物进行调整，是其他很多烘焙食品都做不到的。制作调理面包一点也不费劲，玉米和肉松的搭配简直一绝。
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【菜名】：玉米肉松小面包【所需食材】： 四克干酵母，适量欧芹碎，即食玉米粒，两百克清水，十五克黄油，肉松，适量沙拉酱，三百七十五克高筋面粉，四克食盐，五十三克全蛋液，适量马苏里拉芝士，三十五克细砂糖。【烹饪过程】：
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1、提前准备好制作玉米肉松小面包所需要的全部食材，主料部分就是和面需要的东西了，一般做面包都用的是高筋面粉，这样才能做出松软的组织。用电子秤称量三百七十五克高筋面粉过筛入干净无水的厨师机，和其他和面材料一起加入。先用厨师机揉面的低速档运行，直到面团呈粗膜状态后进行一个小时左右的冷藏。
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2、这次揉面我们选择了水合法，冷藏过后的面团切成小块，再加入室温软化过的十五克黄油、酵母和食盐进行搅拌。
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3、这个时候就可以选用高速挡，面团会自然地向下垂，弹性十足。
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4、用手抻开形成薄膜，也就是我们常说的手套膜。
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5、取出面团在案板上揉压排出空气根据重量可以分成均匀的十二等份，表面要铺上东西保持密封下松弛一段时间。
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6、拿出一个纸托把面团压在中间，边缘处要厚一些。
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7、肉松和马苏里拉芝士碎看着加就可以，想吃多少加多少。
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8、顶部要加上即食的甜玉米粒和沙拉酱，最后别忘了撒欧芹碎。
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9、十二个面包胚送入烤箱，底部放热水保持湿度，关门发酵。
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10、大概三十分钟左右能看到面团胀大。
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11、提前将烤箱在一百九十度预热十分钟，然后调整下火至一百六十度进行十五分钟的烤制。
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12、面包鼓起上色后就可以关火取出，晾凉再食用。【烹饪窍门】：>天气温度升高和面时面团中间的温度也会升高，为了保持细腻的口感采用水合法最好，如果温度实在太高可以送入冰箱冷藏一下再继续。>烤盘最好准备的大一点，不然面包发酵长大体积膨胀很容易粘在一起。>面包表面变成金黄色之后可以盖一层锡纸，保护表面的诱人颜色。
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