胡萝卜|详细步骤｜胡萝卜蛋糕

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参考分量：1份 #家庭烘焙尚巧厨#
By 尚巧厨烘焙
用料

胡萝卜 300克
展艺低筋粉 225克
展艺葵花籽油 220克
展艺细砂糖 225克
鸡蛋 4个
展艺泡打粉 4克
展艺肉桂粉 5克
盐 1.5克
奶油芝士 200克
糖粉 200克
黄油 50克

做法步骤

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1、先将胡萝卜洗净刨成细丝

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【胡萝卜|详细步骤｜胡萝卜蛋糕】2、将细砂糖倒入刨好的胡萝卜丝中

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3、细砂糖和胡萝卜丝用刮刀拌匀腌渍五分钟备用

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4、再将鸡蛋打入大碗中并倒入葵花籽油搅拌均匀

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5、接着加入之前用糖腌渍的胡萝卜搅拌均匀

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6、最后将肉桂粉,泡打粉和低筋粉混合筛入到胡萝卜糊中搅拌均匀

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7、烤箱提前预热到上下火180度，胡萝卜蛋糕糊装入方形的不粘蛋糕模中震平后放入烤箱烘烤40分钟左右

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8、在胡萝卜蛋糕的烤制过程中可以先来制作装饰蛋糕表面的奶酪霜，先将糖粉倒入提前室温软化的奶油芝士中搅拌均匀

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9、再将软化的黄油加入到奶油芝士中用刮刀搅拌均匀即成奶酪霜

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10、用牙签插入到蛋糕中若取出牙签后没有粘连的蛋糕面糊则蛋糕已经烤熟，戴手套取出晾冷即可

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11、将奶酪霜均匀的抹在冷却的蛋糕表面

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12、最后在蛋糕表面撒上橙皮丝进行装饰后切小方块食用即可
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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