猪肉|黑胡椒西葫芦炖猪肉，猪肉软糯好吃，非常入味。
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黑胡椒西葫芦炖猪肉 ， 猪肉软糯好吃 ， 非常入味 。
西葫芦用的是老西葫芦 ， 里面的西葫芦子已经熟透了 ， 外皮也很硬 ， 几乎咬不动 。 吃的时候去掉西葫芦的外皮 ， 去掉里面的瓜瓤 ， 然后把果肉切成条状 。
然后再切成片状 。 不用切太薄 ， 因为是要炖着吃的 。
猪肉是提前煮熟的 。 煮了半小时才把猪肉煮熟 。 然后把猪肉切成小片 。
锅里放油 ， 把煮熟的猪肉放进去翻炒翻炒 ， 放入西葫芦 。
加点水 ， 不需要加很多水 ， 只需淹没食材的一半就可以 。
加入黑胡椒、盐、少许花椒面 ， 放点鸡精 ， 生抽酱油 。 然后把菜炖熟 ， 炖得软烂多汁 ， 非常的好吃 。
出锅之前用玉米淀粉做点水淀粉收汁 ， 把玉米淀粉放锅里搅拌均匀 ， 然后煮一煮 。
等成型了就倒进盘中 ， 撒上切好的葱花 。 这样非常好吃的黑胡椒西葫芦炖猪肉就做好了 。
西葫芦很软 ， 并且感觉有一种丝丝缕缕的感觉 。 吃起来是黑椒味的 ， 口感非常顺滑 ， 拌饭吃着非常不错 。
【猪肉|黑胡椒西葫芦炖猪肉，猪肉软糯好吃，非常入味。】
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