金针菇|家常美食 篇一百二十三：粉丝大作战，我最喜欢的几种吃法
作者：大硕小果果
提问：粉丝有什么营养？
回答：好像并没有。
但是就是喜欢吃，凉拌喜欢吃，炒菜喜欢吃，做汤喜欢吃，从来没有一种食物让我如此热衷。
有没有跟我一样的小伙伴？
今天就来给大家分享一下粉丝的几种吃法... ...
1、卷心菜鸡蛋粉丝
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应该算是一道家常菜了，但是很少却有人发现，还是上次去”吕氏疙瘩汤”无意中发现的，孩子很喜欢，脆脆的卷心菜叶搭配酱油鸡蛋再加上粉丝，感觉配上一碗饭刚刚好，于是回家试着做了几次，果然还是那个味。
做法：
1、卷心菜切丝，比平时炒菜要细一点，鸡蛋提前打散然后单独炒熟，粉丝用热水泡软。
2、油热之后先加入卷心菜，翻炒均匀加入鸡蛋、粉丝，再加入耗油生抽盐翻炒均匀就可以。
就是这么简单，但是不要怀疑这是一道美味的下饭菜。
2、蚂蚁上树
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很多人做蚂蚁上树都喜欢用粉条，我们家却喜欢用粉丝，毕竟粉条太粗费时间，而且粉丝孩子吃起来更方便一点，同时也别有风味。
做法：
1、起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，然后加入肉碎、豆瓣酱、生抽老抽翻炒均匀后加入清水。
2、水开之后加入粉丝，一点淀粉水，白糖、盐调味，煮2分钟大火收汁。
粉丝比较容易吸水，所以可以多加一点水，粉丝比较细也不需要提前浸泡。
3、蒜蓉金针菇粉丝
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这个菜可以做很多的改动，什么蒜蓉生蚝金针菇，蒜蓉扇贝金针菇，不过考虑到成本以及可行性，蒜蓉金针菇粉丝还是比较家常的，而且味道也不赖。
做法：
1、粉丝烫软，金针菇提前焯水，然后装盘。
2、起锅烧油加入蒜蓉翻炒，再加入生抽耗油盐，加入一点清水，小米辣是灵魂。
3、煮开之后淋到金针菇上，再浇上一点热油，撒上葱花ok。
4、酸辣粉
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虽然不是正宗的酸辣粉，但是也别有一番风味，不想吃饭的时候自己坐上一碗，也能吃的干干净净。
做法：
1、在碗里加入生抽、耗油、醋。
2、起锅加入一点油，加入葱炒出香味，然后加水，放入粉丝煮软。
3、将粉丝捞入碗内，加一点榨菜、制裁、火腿肠，开吃。
5、凉拌菠菜粉丝
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特别特别喜欢吃的一道凉菜，特别是夏天，直接可以替代主食。
做法：
【 金针菇|家常美食 篇一百二十三：粉丝大作战，我最喜欢的几种吃法】1、灵魂配料，花生，一定要准备好炸好的花生米。
2、粉丝泡软，菠菜提前焯水，放入盘内。
3、万能料汁：蒜末+小米辣+生抽+粗+耗油+糖盐，浇入热油。
4、搅拌到一起开吃。
普通人吃家常菜，说不羡慕山珍海味那是假的，但是那也是一般人无法企及的，对于我们普通人来说，将最普通的生活过的有滋有味就是莫大的成功了！虽然你做的不是海参鲍鱼，但是每次你的宝贝都赞不绝口，而且每次都自豪的跟别的小朋友夸赞自己妈妈的手艺，那也许这也是另外一种成功！
加油，各位妈妈们！
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