鸡丁|百吃不厌的几道家常菜，色泽诱人，吃一口就上瘾，连汤汁都不放过
百吃不厌的几道家常菜，色泽诱人，吃一口就上瘾，连汤汁都不放过玉米炒鸡丁
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食材：鸡腿、甜玉米、红椒1个、小葱1根、姜小许、盐、生抽、油、料酒、淀粉各适量做法：1、鸡腿去骨去皮切小丁，加盐、淀粉、料酒、油少许拌匀腌一会儿。2、 玉米剥粒洗净。3、.红椒切小丁，葱切末，葱白分开，姜切末。4、锅中加油烧热，入鸡丁滑熟盛出。5、.锅留底油，炒香姜葱末，倒入玉米炒至变色。6、加入鸡丁翻炒均匀。7、加盐调味，加入红椒丁和葱白炒匀即可。酸辣白菜
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步骤将白菜洗干净，切成小片，葱切成葱花，适量的干辣椒和小红椒切碎。炒锅加油，待油热后，放入小红椒、干辣椒、葱花爆香，出来香味后放入白菜，翻炒。先加入白醋，翻炒均匀后再加入少量陈醋和适量的盐，再次翻炒均匀。倒入生抽，加入一点花椒粉，最后调好水淀粉，勾芡，再翻炒半分钟即可出锅。萝卜干炒毛豆
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毛豆洗净去豆荚； 萝卜洗干净后切成丁；锅里倒油，油热下萝卜丁； 煸炒1分钟盛入盘内； 另起锅，加热倒入油35克，油热投入毛豆煸炒； 再加酱油、白糖、精盐继续炒至毛豆上色； 成熟时，放萝卜干、味精，煸炒入味装盘即成。爆炒牛肚
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材料： 牛肚200g、黄椒红椒各半个、花椒少许、木耳少许、蒜半个、干辣椒少许、盐、糖、酱油1.先将牛肚洗净，放入烧开水的锅里与花椒和料酒共煮5分钟，捞起牛肚乘盘，加入盐，糖，料酒，酱油腌制10分钟。2.将蒜切碎，红黄椒切片待用；将泡发好的木耳切丝备用，如果喜欢胡萝卜的同学，也可以切点胡萝卜丝。3.锅里倒油花椒，小火慢慢煸出花椒香味（油稍微多放一点），将花椒捞出，在锅里剩余的油里当初蒜末炒香，再放入黄椒红椒爆炒一分钟，倒入腌制好的牛肚，继续爆炒一分钟，放入木耳，放入几根辣椒丝翻炒半分钟即可。
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