面糊|孩子最爱的早餐饼,早起10分钟就能做好,松软香甜真好吃

孩子最爱的早餐饼,早起10分钟就能做好,松软香甜真好吃婆婆家住农村,家里还有两亩多地,虽然不多,但足够种些蔬菜和粮食了。公公种粮食与别家不同,他总会种些粗粮,像黄豆、红豆、高粱、玉米、小米等,每一种一片,错落有致。收获的粮食,公公没打算卖,基本上够全家人一年食用的。
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自己种的粮食不打农药,用的也是有机肥,味道吃起来有些自然的香甜。虽然平时忙碌一些,但看着收成,公公婆婆打心眼里高兴。收的这些粗粮,除了留下一部分,其它的都被公公打成了杂粮面粉,用这面蒸馒头,炸丸子,包饺子等都特别香。杂面与普通面粉不同,它混合了黄豆、高粱、小米、大米、小麦等粮食一起搅打成的细面粉,用来煮汤都有着特殊的香味,它的营养也是混合了这些粮食的精华,普通面粉是无法与之相比的,价格核算起来要5块多钱一斤,整整比普通面粉贵了有一倍多呢。【 面糊|孩子最爱的早餐饼,早起10分钟就能做好,松软香甜真好吃】
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公公每次打好杂粮面粉,都会给我们送来一袋,让我们做面食吃。孩子最爱吃的就是杂面做的早餐饼了。这饼可以做成发面的,早起10分钟就能做好,既快手易做,还松软香甜,孩子夸它真好吃。它不光好吃,还非常营养呢,而且做成发面的,还更易消化。下面,就将这早餐饼的做法分享给大家,喜欢就跟着一起做起来吧。杂面早餐饼准备材料 :杂粮面100克,酵母1克,鸡蛋2个,葡萄干1把,面粉5克,白糖10克,花生油2勺具体做法:杂粮面是细腻的面粉,直接倒入碗中,不用过筛,打入2个鸡蛋,倒入酵母和白糖,用筷子搅成糊状,盖上保鲜膜等待发酵;
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葡萄干倒入碗中,加入面粉,再倒入适量清水,搅匀成面粉水,用手揉搓一下葡萄干,让上面的杂质在面粉水中洗掉,再用清水冲洗几遍洗干净,沥干水分备用;这两步是头晚临睡前要准备好了;
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早起做的工作来了哦,面糊已经发酵至两倍大,用筷子搅匀排气,加入葡萄干搅匀,这样面糊就调好了;
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电饼铛中倒入花生油,用刷子刷匀,再用勺子舀些面糊倒在上面,平摊成小饼状,其它的面糊也这样处理,开中火煎;
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等底部金黄后,再翻面煎,如此反复翻面两三次,等全部金黄后就可以出锅了,又香又甜又软,真是特别好吃,而且还非常有营养哦。
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注意事项:葡萄干在面粉水中更易把粉尘洗干净;面糊提前做好,冬天在室温下发酵,夏天直接放冰箱冷藏发酵即可;发面的更易消化,如果没有酵母,不用发面,做起来热着吃也很好吃。您吃过杂面吗?全是粗粮打成的面粉,煮汤,做面食都非常香哦。以后还会陆续分享更多快手早餐饼的做法,希望大家持续关注!喜欢可以点赞、收藏和分享哦,希望大家常常来看看,会每天更新不同的面食和家常菜的做法哦。

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