莲藕和牛腩如何做(莲藕炖牛腩的做法)
1、牛腩切成小块 , 用清水洗几遍 。
【莲藕和牛腩如何做(莲藕炖牛腩的做法)】
2、烧一锅开水 , 放入牛腩 , 加入少许料酒和姜片 , 焯几分钟 , 把牛腩的血水和腥味焯掉 。
3、捞出焯好的牛腩 , 放进汤锅中 , 加入适量的清水 , 开大火开始炖 。
4、再次加入适量姜片去腥 。
5、莲藕去皮切成小段 。牛腩煮沸后加入莲藕一起大火炖 。
6、大火炖1小时左右 , 加入适量油 , 盐 , 鸡精调味 。继续再炖一会儿就可以吃了 。
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