饭团|良品铺子“收割”宝妈( 三 )
在新的战场 ， 良品铺子等零食巨头虽然已经率先入场 ， 但如果产品的差异性问题无法解决 ， 那么主战场恐怕将会转移到广告营销 ， 普通零食的竞争故事重新上演 ， 代工厂们也能找到新的商机 ， 良品铺子们的护城河恐怕仅剩单薄的品牌效应 ， 一旦品牌形象受损 ， 产品的优势也荡然无存 ， 这让儿童零食的赛道又多了几分不确定性 。
儿童零食与普通零食相比 ， 在营养和安全方面有更高的要求 ， 例如良品铺子的小食仙山楂棒 ， 宣传重点落在了0添加蔗糖 ， 在其配料表中能够看到 ， 除了山楂 ， 这款产品仅使用了低聚果糖、赤藓糖醇等原料 ， 但在普通的山楂片产品中 ， 除了山楂 ， 还会用到白砂糖和部分食品添加剂 。
而0添加蔗糖的儿童零食 ， 每100克的价格几乎是同类普通零食的三倍 ， 这种用价格换健康的故事似乎在饮料界也曾发生 ， 宣传“0蔗糖”的元气森林最终公开致歉 ， 原因是没有说明“0糖”和“0蔗糖”的区别 ， 引发误解 。
除了山楂棒 ， 其他产品也存在类似问题 ， 在宣传时会有意识地把蔗糖和龋齿联系在一起 ， 给消费者一种“0添加蔗糖”的产品不会引起龋齿的错觉 ， 事实上 ， 龋齿的直接诱因并不是蔗糖 ， 而是与口腔卫生的联系更为紧密 ， 这种擦边球式的暗示性宣传 ， 未来是否也会使良品铺子狼狈地公开致歉？
同时 ， 由于代加工模式 ， 食品安全的监管难度较大 ， 不同批次的产品质量也许都会不一样 ， 这次投资的良品儿童食品有限公司的经营范围包括婴幼儿配方食品生产 ， 大概也有加强食品安全的考量 ， 未来将逐步建立自有产品生产链 。
2006年8月 ， 武汉广场对面新开了一家零食店 ， 面积不大 ， 创始人杨红春蹲在店门口 ， 看着稀稀拉拉的客户愁得不行 ， 冷清的店面跟火热的天气形成鲜明对比 。
2019年的冬天 ， 仍旧在武汉 ， 这家零食店门前依旧冷清 ， 但这时的良品铺子却已经不是十三年前的模样 。 疫情爆发后 ， 良品铺子在漩涡中心顽强地实现营收增长 ， 甚至成为首家“云”上市的零食企业 。
依靠休闲零食 ， 良品铺子从一个靠赔本试吃吸引顾客的小店 ， 成长为一家年入数亿元的上市公司 。 然而从近几年的营收增速来看 ， 良品铺子无疑进入了增长瓶颈期 ， 休闲零食市场的扩张不会停止 ， 儿童零食这个“小”生意 ， 短时间内恐怕也无法带动良品铺子“重回青春” 。
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