不再迷思紫砂壶的运用与保养 _茶知识|茶叶辞典

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泡茶的壶最美
喜欢那些紫砂一厂壶，双手握着把玩特别舒服，触觉肌理有柔软感，不是硬梆梆的。十多年前我们收了一支提壁壶，用来冲泡普洱，普洱是自己调配的，以渥堆普洱饼茶做基料，加少许下关青沱茶，投茶进壶倒热水，马上感觉到壶体袅袅冒热气，一下一下仿如做吐纳练功，看着它我们自然而然安静地等待茶浸泡。
伴着我们一起泡茶喝茶约半年后，最初未用时貌似粗糙石头的提壁壶，已悄然变得像块玉那么温润的样子了，它壶体的颗粒因有亮泽而均匀凸现，水色流丽，褐泥中常夹杂着飘忽不定的一抹银紫色，轻轻地触动了我们心灵特别柔软的那一瓣，叫做美。

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和壶做朋友
我们一直使用一只一厂的掇球壶冲泡熟火乌龙茶，是红泥壶，但隐隐然乏黄色，泡茶久了，色泽变为更深沉的红，润亮。它烧结程度很高，传热也快，我们喜欢它泡出的茶汤风格：香味清醇高扬。
我们一直说：不要为养壶而买壶、为养壶而泡茶。一只壶只收藏着放在那边，没有人给它茶喝，没有人抚摸它、珍惜它，它永远就是一个物件而已。即使有用到它来泡茶，但中心点没有放在喝茶，那支茶壶也是不会有生命力和吸引力的。
茶壶是为喝茶而生的，把茶壶带回家后，我们要关心一下各茶壶的材质、烧造工艺、造型等身世来历，花些时间和它们做朋友，我们就会发现每一个壶都有适合它性质的茶。

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新紫砂壶使用方法
一.用清水将壶身内外冲洗干净，以一块干净软布协助清理。洗涤好了即可开始泡茶用。
二.有些壶需要浸洗的话，将热开水倒入一容器，放一点茶叶入水，把壶和壶盖分开泡进水里，几个小时后把壶取出，用清水沖洗干净。如壶内有些细沙，彻底洗刷干净即可泡茶。
三.不必使用其他材料如米粥、豆腐、甘蔗等与新壶和水一起煮。不必把新壶拿去煮或蒸，不可用洗洁精清洗砂壶。
四.如新壶身上有肉眼可见的蜡、油、污迹、泥块、茶垢等状况，或嗅闻到奇怪异味，不可用于泡茶品茶。

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善待砂壶的心思
一.实实在在的使用茶壶泡茶来品赏。不要把茶壶当傻瓜，以为它不晓得冷暖，天天拿它去烧煮或泡在水里，有时甚至泡馊了也没放在心上。
二.泡茶时不必一直用热水往壶的头上浇淋、不必边淋水边用毛刷子刷壶身、不必用布不断地推搓壶身。
三.每次泡饮完毕，要将茶渣清除干净，把茶壶用清水冲洗，再用干净布擦拭壶外，打开盖子放在卫生处让它晾干。
四.每一次让壶彻底干燥后，才再使用第二次。