大排|不用油炸的低脂咖喱大排
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By 厨义
用料
- 大排 4块
- 料酒 2勺
- 酱油 1勺
- 海盐 1克
- 淀粉 1/2勺
- 玉米油 1勺
- 洋葱 1/2个
- 胡萝卜 1/3根
- 咖喱 2块
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1、大排洗净，擦干水分，用肉锤敲松后放入料酒，酱油，海盐，淀粉，抓匀，然后放玉米油抓匀，冷藏1小时以上腌制入味。
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2、烧热锅，放入适量油烧热，放入腌好的大排小火慢煎。
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3、煎至两面焦黄，放入胡萝卜洋葱翻炒断生。
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4、放入和大排持平的水，大火烧开。
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5、小火焖15分钟。
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6、放入2块咖喱。小火融化收汤。
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7、喜欢的话就多留点汤汁。
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8、完成。
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9、超级下饭
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