昆明|宣威菜品PK赛昨日在昆明山里人家举行
昨天上午10点 ， 云一腿?山里人家厨第三届菜品升级研发厨艺PK大赛在山里人家安宁店隆重举行 。
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山里人家三个店的厨师积极参与 ， 纷纷上阵 ， 展现自己的厨艺 ， 在传统、创新两个方面 ， 进行了PK 。
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【昆明|宣威菜品PK赛昨日在昆明山里人家举行】传统菜品宣威小鲍鱼的提升 ， 增加了到了三种不同味道的蘸料 。
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传统菜宣威铲铲油渣的提升 ， 增加了猪肝、油炸豌豆 ， 味型搭配更丰富 。
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农家土鸡汤加2年老火腿的新菜 ， 高端大气 。
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大片儿与蔬菜沙拉的升级
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“爱心凉面” ， 是来自宣威农家的土麦子原生态面条 。
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爱心凉面是山里人家在宣威杨柳镇扶贫项目 ， 该面条从麦子种植 到现代化工厂的制作 ， 有苦荞、鸡蛋、蔬菜三个品种 。
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创新菜品：泰式酸辣海鲜火锅 。
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水腌菜拌大烧 ， 器皿更显乡土风情 。
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柏天亮大师点评参赛作品
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冯建林大师点评参赛作品
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莫红明大师点评参赛作品
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罗华大师点评参赛作品
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