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豆浆|中国的“5大粉和5大面”，味道各有千秋，你更喜欢吃粉还是吃面？( 二 )


中国的5大面（这里也只是列举了一些常见的面食美食）
扬州阳春面
阳春面是非常简单实惠的面食之一了 ， 在过去我们家也亲切地称之为“猪油酱油汤面” ， 又称光面、清汤面或清汤光面 ， 汤清味鲜 ， 清淡爽口 。 准备好的面条放入锅里煮软 。 面碗中放入酱油和猪油 ， 浇入滚水把猪油冲化开 ， 放入煮好的面条 ， 撒点小葱 ， 还可以搭配一个水煮蛋或者煎荷包蛋一起吃 ， 太满足了 ， 简单又美味 。
四川担担面
担担面是四川省成都市和自贡市的一道传统小吃 ， 属于川菜系 ， 细面条搭配上花生碎、芝麻酱、葱花等配料制作而成 ， 是“中国十大面条”之一 。 咸鲜微辣 ， 香气扑鼻备受食客的喜爱 。 担担面在过去是商贩用担子挑着面来卖的 ， 担子一头装的是炉子 ， 炉子上是一个锅 ， 另一个担子挑的是水桶 ， 里面装着餐具 。 走哪里都可以直接现场制作 ， 口味风味都非常受欢迎 。
山西刀削面
刀削面也是远近闻名的面食之一 ， 别称“驸马面” ， 是山西省的一种特色传统面食 ， 为“中国十大面条”之一 。 揉好的面直接用一个小刀子削成面条下锅煮 ， 搭配上各种口味的臊子、调料一起食用 ， 这种特殊工艺制作出来的面条中厚边薄 ， 形似柳叶；入口外滑内筋 ， 软而不粘 ， 越嚼越香 。 所以也很受欢迎 ， 喜欢清淡就做清淡的汤底 ， 喜欢吃香辣的搭配红油料汁、卤味汤底等等 ， 都各有风味 。
北京炸酱面
炸酱面是中国传统特色面食 ， 被誉为“中国十大面条”之一 ， 最经典的当属老北京炸酱面了 ， 当然现在全国各地也有不同风味的地方炸酱面吃法 ， 炸酱面可简单可丰富 ， 配料上根据自己的喜好搭配 ， 胡萝丝、黄瓜丝、豆芽等等 ， 再搭配上花生米啥的一起吃非常美味 ， 关键的灵魂就在炸酱上了 ， 浓郁的酱香味超市也有卖现成的 ， 现在自己做炸酱面也非常方便了 。
武汉热干面
热干面是武汉最出名的小吃之一 ， 喜欢吃的人非常爱吃 ， 不喜欢吃的人会觉得有点太干了 ， 也是一道非常有特色的风味小吃 ， 有多种做法 ， 其采用碱水面 ， 并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油细香葱、大蒜子、萝卜丁等配菜搭配一起 ， 淋上卤水汁、生抽、醋等为辅助材料 ， 吃的时候拌一拌色泽黄而油润 ， 看着非常有食欲 。 肚子饿的时候来上一碗 ， 充饥饱腹特别管用 。
【豆浆|中国的“5大粉和5大面”，味道各有千秋，你更喜欢吃粉还是吃面？】Lily美食谈碎碎念：以上就是我国的5大面食和5大粉食 ， 都是非常经典的美味 ， 味道各有千秋 ， 你更爱吃粉还是爱吃面呢？其实很多经典的风味面食也都是南方的 ， 南方人不仅爱吃粉面食也很受欢迎的 。 北方的小伙伴更喜欢什么样的呢？大家可以一起分享交流你家乡的美味 。

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