美味|家常鸡蛋菜谱，火腿青椒炒鸡蛋，简单美味营养，一道不错的快手菜
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【 美味|家常鸡蛋菜谱，火腿青椒炒鸡蛋，简单美味营养，一道不错的快手菜】用料：鸡蛋4个，红肠/火腿肠/玉米肠80克，青椒2个，盐半匙，鸡精半匙
火腿青椒炒鸡蛋的做法：
准备食材：青椒2个，红肠80克（也可以放火腿肠或者玉米肠，玉米肠的话炒出来的味道是有点甜味的），鸡蛋4个（后来加了一个）。
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红肠和青椒切成小丁（大小可随意，小点炒出来均匀一些），加入半勺盐和半勺鸡精。
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疯狂搅拌至均匀。
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倒入拌匀的食材，注意周围开始变硬之后再翻，全程大火。
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翻过来之后大概是这样的，功力不深厚的童鞋可以不用整块翻过来，多分成几块也可以（或者直接搅散也可以）。
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挣扎了一下，我最后还是搅散了哈哈哈，最后出锅是这样的。
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小贴士：据分析每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
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