家常菜|东北“老酒鬼”最喜欢的5大下酒菜,都是家常菜,还能招待客人!
喝酒已经成为日常,上班应酬、下班聚餐,上学庆祝、下学放松等等,然而东北的老酒鬼们没有那么多理由,只要是想喝酒,虽然都可以喝,家常菜就能喝不停,虽说是家常菜,但是招待客人也不会落面子!
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1、尖椒炒肉,东北人就爱吃尖椒一类的,都是自己家种的,现在的猪肉还便宜了,炒一盘辣椒肉片,又下饭又下酒,好歹是一份荤菜,招待客人也丝毫不会有损面子,最主要的是非常好吃,油汪汪的那不香吗!
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2、大葱烧鸡蛋,东北的笨鸡蛋老香了,家里种的大葱切成段,炒一盘鸡蛋,香味儿可浓郁了,金灿灿的一盘看着都有食欲,没有哪个老酒鬼是能拒绝得了的,而且这道菜不仅下酒还下饭,大人小孩都爱吃,招待客人一样高端大气!
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3、尖椒干豆腐,东北的干豆腐很多外地人不知道,但是干豆腐却是很万能,像是卷大葱和香菜,好吃的一匹,炒青椒放肉,然后勾芡做的黏黏糊糊的,也贼好吃,不吹的说,这菜在东北是下酒菜中的一员,没有人会反驳,只会说真的好吃!
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4、小葱拌豆腐一清二白,但是这菜虽简单,暗含的道理不小,而且清清爽爽的豆腐,吃起来软糯充满豆香味儿,还有葱的清香,喝酒下饭都不错,招待客人也是一道美味的凉菜,一点不会丢面子!
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5、煎黄花鱼,或者是煎的鲫瓜子鱼,煎的两面金黄,连鱼刺都是脆脆酥酥的,吃起来贼香,即便是凉了也不觉得腥,吃起来反而更停不下来,喝酒下酒再合适不过了,而且当做零食吃也不差,很多人招待客人也深受喜爱!【 家常菜|东北“老酒鬼”最喜欢的5大下酒菜,都是家常菜,还能招待客人!】
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