鸡蛋|面条最简单的吃法，加点豆瓣酱进去，酱香味浓，孩子一次吃两碗！
今天老婆有事回娘家，晚上的时候还没回来，打电话让我接儿子放学，顺便把晚饭准备好，孩子4点半放学，回来看着他写完作业，他就说饿了，看看时间已经5点多了，就问儿子想吃什么，他说想吃面条，于是我就打开冰箱看看有什么食材，打开家里的冰箱，除了鸡蛋和菠菜，没有什么可用下面条的食材，本想给孩子做碗菠菜鸡蛋面的，在厨房看到还有大半瓶豆瓣酱，这让我想到在以前在大学的日子，那时候自己一天三顿吃面条，食材就是一把面条两个鸡蛋，关键的东西就是豆瓣酱，做出来室友都抢着吃。
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如今好长时间没有在家下厨了，也不知道能不能做出以前的那种味道，也希望儿子不要嫌弃我做的不好吃，毕竟儿子从小就一直吃老婆做的饭，每次都吃的很多，我怕做得不好吃，老婆晚上不回家的话，他可能就要饿肚子了，可让我没想到的是，面条下好之后孩子连吃两碗，还说明天继续让我，看儿子吃的开心，我也很高兴。
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【准备食材】：面条一把、鸡蛋两个、豆瓣酱少许、菠菜和盐、十三香适量；【详细步骤】：1.先准备一个干净的空碗，然后将准备好的鸡蛋打入碗中用筷子打散待用；2.起锅烧油（我用的是家里提炼的猪油），油烧至冒烟后下入打散的鸡蛋，因为油温比较热，鸡蛋下去后一面就凝固了，这时可以用铲子把鸡蛋切成小块，这样方便孩子食用；3.见到鸡蛋全部金黄后，用铲子把鸡蛋挑到锅边缘，然后挖两勺豆瓣酱下锅炒出红油，豆瓣酱是关键，所以在炒出红油的时候一定不要粘锅炒黑了，不然煮出来的颜色会发黑，之后和鸡蛋一起翻炒出香味后就可以加水烧开了；
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4.在等水开的时间，我们去准备一把菠菜，用清水洗净掏出泥沙后留着待用即可；5.水开后下入面条，先让面条在水里多煮一会之后下入洗净的菠菜进去，见到菠菜全部煮至变软后开始加入食用盐和十三香调味，最后盖上锅盖闷上2分钟即可关火出锅了；PS：菠菜在煮的过程中一定不要煮的时间太久，现在这个季节菠菜已经有些老了，煮的时间太长吃起来嘴巴会有丝丝苦涩的味道。
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加入豆瓣酱做出来的面条酱香味浓，加上菠菜的翠绿，让人看了就很有食欲，面条出锅后把鸡蛋全挑给了儿子，他吃了第一碗就说我下的面条比妈妈做的好吃，还要让我给他盛一碗，一大锅面条我们父子俩吃光了，最后儿子还说明天还要让我下面条给他吃。其实，做出来这么好吃的原因，很可能跟我所用的猪油有关系吧！
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以上就是今天和大家分享的面条最简单的做法，操作简单一看就会，如果你是一个人吃饭或者加班过家，可以尝试着做一份吃吃看，而且所用的食材都是十分常见的，一顿饭下来也花不到几元钱。如果你也喜欢的话，请帮忙关注收藏下，如果有什么不对的地方，也欢迎大家提出你宝贵的意见和建议，谢谢！
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