芹菜|非常地道的几道美味家常菜，鲜香爽口，好吃还特别下饭！
粉蒸肥肠
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用料肥肠3根；自制米粉一碗；红薯一条；香菜少许；八角2颗；花椒几颗；姜片少许；香叶几片；料酒；酱油；鸡精；胡椒粉做法>将超市处理好的猪大肠放入锅中，加水大火烧开后>将大肠盛出放入盆中，用清水清洗一遍>洗好的肥肠切段，倒入料酒、放入花椒、姜片、八角抓匀腌制片刻>取一只小锅倒入腌好的肥肠，注入清水，放几片香叶，中火煮开>煮开后转小火，煮至汤汁发白时，熄火>将肥肠倒入筛子沥干>红薯去皮切块放入盆中>倒入适量米粉、酱油抓匀>沥干的肥肠倒入鸡精、米粉、酱油、胡椒粉>抓匀>放在码好的红薯上>入蒸锅大火蒸熟，撒上香菜即可>爆炒猪肥肠
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肥肠一段克；胡椒粉个；蒜瓣；姜片；料酒适量；酱油适量；葱适量；耗油>肥肠清洗干净切好，水烧开后放人锅里焯水>把焯好的肥肠捞起备用>锅里放油烧热>下人姜蒜爆香>再下青红椒翻炒>下人肥肠一起翻炒，炒好了后>下盐，料酒，耗油，酱油，再撒上葱段>嗯，香香的可以出锅了>小炒肥肠
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食材：卤猪肠300g；芹菜250g；蒜少许；姜少许；蒜叶两根；青红椒少许；盐少许；生抽少许；食用油少许1、少许青红椒、姜蒜切片，蒜叶切段2、为省时间下班在卤水摊上买的肥肠，切段切片都可以，肥肠较肥，切片比较不腻3、芹菜摘完后切段备用4、所有材料备齐后，开火，放少许油，爆香姜蒜5、肥肠可以适当煸一会儿，吃起来会更香6、放入芹菜炒至断生，青红椒、蒜叶放入，洒少许白糖、盐翻炒，淋入少许生抽爆香提味7、出锅，装盘。
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