有什么保存鲶鱼的方法(如何挑选鲶鱼)
1、活鲶鱼直接放在水盆里即可,在水里滴上几滴油更好 。如果是已死的,可以切段,用热水焯一下,再擦干表面水分,冷藏可保存数日,当然了,我们也是可以选择将鲶鱼冷冻起来的,这样保鲜期会更长 。
【有什么保存鲶鱼的方法(如何挑选鲶鱼)】
2、鲶鱼因种类不同,外形上有比较大的差异 。一种是青灰色,一种是牙黄色,牙黄色的鲶鱼身上有花斑 。尽量不要选黑色的鲶鱼,黑色的鲶鱼土腥味最重 。在挑选鲶鱼的时候一定要选择大小差不多的,不要选择黑色的鲶鱼 。
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