番茄圆子汤|告诉你3个诀窍，在家也能做出鱼香肉丝
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每次孩子去外面吃饭必点菜品鱼香肉丝，但是肉少不够吃，所以自己研究了一下做法，简直完美
By 专职厨娘
用料
- 里脊肉 前腿瘦肉半斤
- 红椒 一个
- 青椒 1个
- 木耳 100克
- 莴笋 半根
- 蒜 5瓣
- 姜 3片
- 食盐 1小勺
- 料酒 1勺
- 白糖 1勺
- 陈醋 2勺
- 生抽 2勺
- 玉米淀粉 1勺
- 郫县豆瓣酱 半勺（炒勺）
- 葱 半根
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1、准备好食材，切丝，肉加料酒少许盐淀粉腌制30分钟以上
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2、热锅凉油，油热放入生姜倒入肉丝翻炒均匀至变色盛出来备用
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3、再起锅烧油，放入蒜末，豆瓣酱炒香
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4、倒入所有配菜，炒均匀，根据个人口味和豆瓣酱多少，可以放入少许盐
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5、配菜翻炒两分钟左右，倒入炒好的肉丝，继续翻炒均匀
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6、调的料汁：两勺生抽，一勺醋，一勺糖，淀粉，少量水，倒入调好的汁，炒均匀即可出锅
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7、配上番茄圆子汤
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