虾仁|10月7日国庆过后，教你几道清淡可口的家常菜，好做又好吃！
玉米烙
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原料：玉米粒、淀粉、糖、油做法：1.将玉米粒洗干净后拌上干淀粉，搅拌均匀；2.在平底锅中放入油烧至七成热；3.将玉米粒倒入锅中，一面炸至定型后翻炸另一面；4.炸好后撒上适量糖，切成块状即可。西红柿鸡蛋汤
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用料西红柿两个；鸡蛋两个；蒜末我吃什么都喜欢加蒜末，不喜欢的别加少量；葱绿适量；盐1、西红柿滚着切。额~大家应该都会吧。不用我教啦。2、蒜切末。3、鸡蛋两个。打散。打个5-10下就OK了。不要打的太散，否则蛋花就会太小了。4、热锅热油。倒入蒜末爆香。然后下西红柿。吱吱啦啦一阵炒西红柿的声音之后，就可以倒入开水。5、开水烧开以后加适量的盐。然后就关火。6、关火之后，马上沿着锅边倒入鸡蛋。就看着鸡蛋一点点浮上来，浮上来之后，用筷子搅动一下。就大功告成啦。7、汤碗里滴一滴香油。然后哗啦啦啦把西红柿鸡蛋汤倒入汤碗中。撒上葱绿。香喷喷的西红柿鸡蛋汤就做好了。
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虾仁海鲜菇材料：海鲜菇、虾仁、姜片、葱花、盐、料酒1.将海鲜菇洗净，并切成段，待用。2.起锅倒油烧热，下入姜片爆香。3.接着下入虾仁，加点料酒翻炒至虾仁变色。4.然后放入海鲜菇翻炒至断生。5.最后加盐调味炒匀，撒上葱花即可。
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家常炖鱼盐适量(涂在鱼身上)；姜丝；醋适量；蒜1瓣；辣椒2到3个；料酒适量；葱适量；酱油适量；糖依据个人口味；鲤鱼一条汁做法：将姜切丝，放入几个红辣椒，倒入适量的料酒，酱油，生抽(或老抽)，蒜，添水，备用。将锅烧热，倒油(大约1/3锅)，大火至有烟冒出，将鱼放入锅中，调至中火，此时不要动鱼身，轻轻摇晃锅，至鱼可以在锅里移动，翻面。翻面后大概5～8分钟，在鱼身上喷适量的白醋，然后将调好的汁倒入锅中，并加入少许葱花。将锅盖盖好，炖3～5分钟，加入糖，胡椒粉等调味，盖好锅盖炖15～20分钟。
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