梅干菜扣肉|梅干菜扣肉，香死了，好吃开胃，秒变家常下饭菜
梅干菜扣肉
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食材：五花肉，梅干菜，葱，姜，蒜，八角。做法：1.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油。3.锅入油，中火放入锅中煎。4.煎至上色即可。5.梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。6.切成厚薄适宜的片状。7.皮朝下排在碗内。8.均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。西兰花炒虾球
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食材：西兰花、鲜虾、胡萝卜、蒜、料酒、家乐热炒鲜露、盐、油1、西兰花去粗茎掰成小块，放淡盐水中浸泡一会儿。2、鲜虾剥出虾仁，挑去虾肠虾线。3、胡萝卜去皮切片；蒜切末。4、西兰花稍焯烫捞出。5、锅中热油，小火爆香蒜末，放入虾仁中火拌炒，淋入料酒。6、加入西兰花和胡萝卜翻炒，出锅前加入家乐热炒鲜露，加适量盐炒匀，淋少许香油即可。肉丝尖椒烧茄条
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食材:茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量1、茄子和尖椒去蒂，洗净，将茄子切成比筷子稍粗些的条2、将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒制3、将猪肉切成丝，尖椒切成丝4、锅加油烧热，下入茄条煸炒，将茄条炒制稍变软，盛出待用5、下入葱花，姜末炒香，再下入肉丝翻炒，炒制肉丝颜色变白，淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，将肉丝煸炒上色6、下入茄条翻炒均匀，加入半碗水，再加入少许盐，盐要少放或者不放，腌制时已经加盐了，大火烧开，转中小火烧制入味7、加热至锅内剩少许汤汁时，加入尖椒丝和蒜末翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在食材上即可，关火，盛出装盘
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