白斩鸡|吃了这碗鲜嫩白斩鸡小美版，一口下肚感觉超暖

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【白斩鸡|吃了这碗鲜嫩白斩鸡小美版，一口下肚感觉超暖】小美版的白斩鸡，原汁原味，非常好地保持鸡的鲜嫩多汁，如果再遇上一只正宗的三黄鸡，那肉质、那黄油更绝了！
By 人间四月天44
用料

做法步骤

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1、将半只鸡（整鸡的做法相同）清洗干净，用一些盐对鸡进行全身按摩，停留30分钟后，用水洗净。可以重复两到、三次，最后一次抹好盐后，不要洗掉。（如果时间比较紧张的话，此过程重复一次即可）

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2、将鸡肚子里放入一些姜和葱，把鸡架在小美的刀头上，注意观察鸡能否随着刀头转动。往锅内加入50克水。

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3、盖上锅盖，把小美调节成：时间18分钟，温度V,速度:反转小勺。

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4、音乐想起，请享用鲜嫩多汁的白斩鸡，别忘了配上由酱油、醋、糖调制的白斩鸡专用酱汁哦！
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