米糕|几道美食，营养实惠，上桌就吃光，隔几天做一次，家常菜必备
几道美食，营养实惠，上桌就吃光，隔几天做一次，家常菜必备
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干锅开背虾材料：活虾，土豆，黄瓜，芫荽，干辣椒，洋葱，生姜，大蒜，四川辣椒酱，酱油，糖，酒，辣花生，白芝麻和米糕做法：1、把虾开背，并去除须等东西。加入黄酒和少许盐，把土豆切成粗条，把黄瓜切成条，把香菜根根洗净切成片，把辣椒洗成籽，姜、蒜、葱就做好了。2、锅内倒入油热，放入土豆表面晾干，放入油锅煎至金鱼捞出，控油；油加热后，放入虾煎至虾弯，虾壳脆鱼出油控制；3、油在平底锅中，放入葱、姜、蒜、干辣椒，在四川辣酱中煸炒，并煸炒虾仁、土豆、黄瓜和米糕，拌入生酱油和食糖中调色、调味。4、加入香辛料花生，撒上熟芝麻，加入香菜或者芹菜。溜肥肠
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食材：猪肥肠500g、油、盐、蒜1、大料、大葱1根、尖椒2个、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g1、猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。2、将肥肠焯汤一遍捞出，将焯好的肥肠用温水清洗一下，取清水，倒入肥肠，加入葱姜，料酒，大料煮半小时左右，将尖椒，大葱，胡萝卜，蒜切片备用，将调料放到碗中，加适量清水调成碗汁。3、煮好的肠用筷子能扎动即可捞出，不烫手时切成小块，炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒，倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均匀即可。鱼香肉丝
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准备食材：里脊肉丝，红泡椒，红油、郫县豆瓣酱、醋4小勺，糖3小勺，生抽2小勺，清水2小勺，水淀粉1小勺/黑木耳、胡萝卜、肉丝、葱花、姜末、蒜末、糖、盐、醋、红泡椒、红油郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉1、里脊肉切丝，用盐、糖、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制片刻。胡萝卜去皮切丝，木耳泡发洗净切丝。2、热锅倒油，等油温到七成左右，倒入肉丝煸炒至变色盛出。3.锅里余油烧热，先把红油郫县豆瓣酱煸炒至出油，再煸炒胡萝卜丝煸炒，接着倒入木耳丝一起煸炒，然后把肉丝、蒜末姜末、红泡椒倒入翻炒均匀。4.最后把调好的酱汁倒入锅里翻炒均匀，就能出锅啦，最后撒上葱花点缀。
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