好吃|教你在家炸薯片，咬一口嘎嘣脆，做一大盆，又香又脆又好吃
教你在家炸薯片，咬一口嘎嘣脆，做一大盆，又香又脆又好吃。说到薯片，大家肯定都不会陌生，在生活中是很常见的小零食，不管大人还是小孩子，都特别喜欢吃薯片，一般来说，大家吃薯片都直接在超市里购买，其实我们自己在家就能炸薯片，只要方法用得对，味道一点也不会输外面买来的薯片，自己做的还更干净卫生，吃着放心。今天就给大家分享怎样在家炸薯片，做好的薯片又香又脆，方法简单又快速，下面和我一起来看下制作方法吧。
文章插图
准备食材：
土豆、白醋、食用油、盐
具体做法：
文章插图
【 好吃|教你在家炸薯片，咬一口嘎嘣脆，做一大盆，又香又脆又好吃】1.准备几个洗干净的土豆，把皮削掉，然后把土豆全部切成薄片，尽量切得薄厚均匀一些，土豆片切好后继续放水里面浸泡，防止氧化颜色变黑。
文章插图
2.锅里烧水，把泡过的土豆片倒入锅里焯水，然后往里面加点白醋，这样土豆片不会发面，把土豆煮至透明的时候关火，然后捞出来放凉水里面冲洗一遍，然后放在透气的工具上面晾干水分，这样晾起来快，水分多的话，放锅里会溅油。
文章插图
3.锅里倒入多一些的油，准备炸薯片，油微热的时候转中火，把土豆片一片一片地放进去炸，这会儿的土豆片还比较软，刚放进去的时候不需要大幅度地搅动，等把土豆片里的水分炸干，稍微有些黄的时候再搅动搅动，土豆片炸至颜色泛黄的时候控油捞出来。
文章插图
4.然后转大火，把锅里的油温升到七八成热，重新把刚才炸过的土豆片倒入锅里进行二次复炸，这样炸好的土豆片口感才会更加的酥脆，而且不会那么油腻，炸大约20秒左右赶紧关火，迅速控油捞出来。
文章插图
5.咱们这个薯片就炸好了，在上面撒一勺盐晃匀就可以吃了，这样炸好的薯片金黄酥脆，又香又好吃，喜欢的朋友赶紧动手试试吧。
推荐阅读
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
- 玉米|羊肉什么时候最好吃？
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感，嘎嘣脆倍儿香，好吃到停不下来！
- 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 豆芽|孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷