寒风|寒露至，寒风起，这6道汤多给家人喝，暖身又滋补，秋冬不怕冷
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“袅袅凉风动 ， 凄凄寒露零 。 ”二十四节气之一的寒露就快到了 ， 它是秋天的倒数第二个节气 ， 也是气候从凉爽到寒冷的过渡阶段 ， 南方秋意渐浓 ， 气爽风凉 ， 少雨干燥；北方广大地区已从深秋进入或即将进入冬季 。 俗话说得好 ， “饭前先喝汤 ， 胜过良药方” ， 深秋想要补补 ， 只需一碗热气腾腾的靓汤 ， 补水的同时还能补充营养 ， 起到御寒暖身的作用 。 下面我推荐6道适合寒露时节喝的美味汤水 ， 滋补开胃 ， 常煮给家人喝 ， 为过冬打好基础 。
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黄豆猪蹄汤
【材料】：猪蹄 适量、黄豆 35克、花生 30克、料酒 1勺、姜3片、盐 适量
【做法】：
1、花生和黄豆加入清水浸泡1个小时 。
2、猪蹄汆水：锅内放切块的猪蹄、2片姜片 ， 冷水没过猪蹄 ， 再加一勺料酒 ， 水烧开大约两分钟后 ， 将猪蹄捞出沥干 。
3、汤锅里放猪蹄、花生、黄豆、一块老姜拍开 ， 加入适量的清水 ， 水的多少也随个人家庭吃饭习惯；
4、将水煮开后盖上锅盖 ， 转小火慢炖1个半小时 ， 炖好后 ， 加入适量盐调味 ， 一碗香喷喷的黄豆猪蹄汤就完成啦 。
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胡萝卜玉米马蹄汤
【材料】：胡萝卜 1根、玉米 1根、猪骨 300克、马蹄 6个、姜 1片、盐 适量
【做法】：
1、胡萝卜去皮后切滚刀块 ， 玉米撕去包衣切成小段（我一般切段后会再分两半） ， 马蹄洗净削皮切两半 。
2、猪骨冷水入锅 ， 加1勺料酒 ， 煮开2分钟后把浮末撇掉 ， 捞出猪骨洗净沥干；
3、把焯好的排骨和切好的胡萝卜、玉米、马蹄放入砂锅 ， 加一片生姜 ， 倒入适量的清水大火烧开 ， 盖上盖改小火炖1小时；
4、关火前放点盐即可 ， 汤本身有甜味 ， 不宜放太多盐 。
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四神汤
【材料】：猪骨 350克、山药 100克、莲子 适量、芡实 适量、白茯苓 适量、姜 2片、盐 少许（山药可以是新鲜的 ， 也可以是干的淮山药）
【做法】：
1、薏米、白茯苓和芡实这些难煮的食材提前浸泡1小时 ， 山药去皮切成小段备用；
2、猪骨洗干净后切块 ， 放入冷水锅中焯水 ， 大火煮开1分钟后捞出来 ， 肉类焯去杂质血水 ， 以便煲好的汤不会浑浊也没有腥味 。
3、把猪骨 ， 山药以及浸泡好的莲子、芡实、茯苓依次放汤锅中 ， 放两片姜帮助去腥；
4、一次性加足水 ， 不要中途添加 ， 盖好锅盖 ， 大火煮开后转小火煮1个小时 ， 出锅前5分钟加适量盐调味即可上桌开吃啦 。
【寒风|寒露至，寒风起，这6道汤多给家人喝，暖身又滋补，秋冬不怕冷】
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五红汤
【材料】：红豆 适量、红枣 适量、红皮花生 适量、枸杞 适量、红糖 适量（大家可以根据个人情况酌情增减）
【做法】：
1、因为红豆是比较耐煮的 ， 所以红豆和花生用清水浸泡1个小时以上 ， 枸杞和红枣用清水洗干净浸泡一会儿即可 。
2、锅中放入泡好的红豆、红枣和红皮花生 ， 倒入清水 ， 盖好锅盖 ， 大火煮开后转小火煮一个小时 。
3、一小时后 ， 放入枸杞和红糖 ， 煮至融化即可 ， 就可以享用美食了 。
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