黑藕和莲藕的区别（黑藕和莲藕的区别大吗）
1、外观区别 。雪莲藕的外观比较白嫩 ， 表面细嫩光滑呈银白色 ， 藕身看起来肥大 ， 所以给人白白胖胖的感觉 ， 因此得名为白莲藕 ， 但白莲藕的藕节要长一些 。普通莲藕外表颜色是偏红褐涩 ， 而且看起来也非常的粗糙 ， 藕节也是短粗型的 ， 个头较小 ， 白莲藕的外形就是细长的 ， 个头还大 。
2、手感区别 。白莲藕摸起来比较的光滑 ， 表面平整 ， 鲜有一些小黑点 。普通莲藕表皮摸起来要粗糙许多 ， 还有许多凹凸不平的地方 。
【黑藕和莲藕的区别（黑藕和莲藕的区别大吗）】
3、口感不同 。普通莲藕吃起来就比较的粗糙 ， 慢慢平常还会感觉到苦涩 ， 而白莲藕口感是清脆无比的 ， 细细品尝还会有一丝丝甜味 ， 所以普通莲藕适合用来煲汤 ， 而白莲藕适合清炒或者凉拌 。
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