小葱|下饭神器#豪吉川香美味# 凉拌皮蛋，拌饭还能吃三碗

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冰箱还有几个皮蛋，今天拿来凉拌，用的豪吉麻辣川香汁，哎呀，真不是广告，太好吃了。加上姜蒜小米椒一拌，我妈说这个汁好吃，她直接扒了一些姜蒜倒了一些汁去拌饭吃……
By 小小多和包子
用料

皮蛋 3个
小米椒 3个
蒜 5瓣
姜 3片
小葱 3根
豪吉川香汁 2汤匙
生抽 1汤匙

做法步骤

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1、皮蛋剥壳洗干净，用开水烫几分钟。

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2、皮蛋切块装盘。

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3、姜、蒜剁碎，小葱切葱花，小米椒切圈。

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4、姜、蒜和小米椒撒皮蛋上。

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5、倒入1汤匙生抽。

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6、倒入2汤匙川香汁。

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7、拌匀后再撒上葱花，就可以了。

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8、真的是太好吃了。
小贴士1、皮蛋中间的溏心不好切，可以先煮一下，就好切了，皮蛋也更Q弹。或者在刀上抹点油。 2、有这个川香汁调味，其他的调料可以少放甚至不放，麻辣鲜香，真的不错。
皮蛋的营养功效味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。
皮蛋的饮食禁忌松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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