酥脆|皮薄酥脆的肉饼，层层有馅，咬一口肉香多汁，吃了还想吃，超简单
文章插图
婆婆做的四皮三馅牛肉饼，皮薄酥脆，层层有馅，咬一口肉香多汁！四皮三馅牛肉饼外表金黄，一层层面皮薄如纸，夹带着满满的牛肉馅。咬上一口，外皮酥脆，里层的牛肉汁溢出。一口下去，幸福到要哭出来！【四皮三馅牛肉饼】食材：面粉、牛肉馅、葱、姜、花椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、盐、油做法：面粉用温水揉成软面团，表面刷一层食用油，盖上保鲜膜醒1小时。
文章插图
大葱切末。
文章插图
牛肉馅中加入葱姜末、花椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、食盐、食用油等调料拌匀。
文章插图
切好的大葱末放入拌好的肉馅中，在葱末上浇上香油。用时拌匀即成馅料。
文章插图
醒好的面团再次揉匀，分成小剂子。（500克面粉分成五至六个小剂子）
文章插图
取一份小剂子，擀成长方形薄面皮，放入三分之二的馅料。
文章插图
从没有末肉馅的一头折起。
文章插图
折两折（或三折），用擀面杖轻轻擀薄（用手轻轻压薄也可以）。
文章插图
放入煎锅，一面定型，翻煎另一面。
文章插图
两面煎至金黄，饼皮鼓起即可（大约5分钟左右）。
文章插图
切块，开吃吧！
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 带鱼|红烧带鱼
- 饺子|朋友说你家的早餐一看就是穷苦人家的，我只能说，每家的饮食不同
- 疫情|新闻8点见丨德善厨房：让大家吃上热乎饭菜，感觉到西安的温暖
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- |葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感，嘎嘣脆倍儿香，好吃到停不下来！
- 咖啡店|咖啡店分三种：星巴克们、瑞幸们和即将死亡的小咖啡店
- 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了
- 香肠|冬季窝料之王是什么? 对比之下才知道, 没什么是一把酒米解决不了的