红丝绒|红丝绒枫糖玛德琳蛋糕

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玛德琳是我非常喜爱的一款小点心，她不仅小巧可爱，而且方便携带，周末的时候我总爱做一点，哄娃或者追剧都是极好的。以下配方可以做12个心形的玛德琳，感兴趣的宝贝们快来试试吧！
By 承灿妈咪CCM【豆果美食官方认证达人】
用料

鸡蛋 1个
细砂糖 40克
枫糖浆 10克
低筋面粉 50克
泡打粉 0.5小勺
奈特兰黄油 50克
红丝绒液 2滴

做法步骤

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1、提前准备好所需食材

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2、黄油用小火熬煮，当黄油颜色变深，出现榛果香味时即可关火

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3、鸡蛋+细砂糖+枫糖浆搅拌均匀

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4、加入红丝绒液

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5、搅拌均匀

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6、加入混合过筛的粉类拌匀（低粉+泡打粉）

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7、加入微温的黄油（黄油提前用中火熬出焦香味）

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8、这是拌好的蛋糕糊

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9、蛋糕糊装入裱花袋

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10、均匀地挤在模具中

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11、烤箱180度烘焙5分钟，转160度烘焙12分钟
小贴士成功的玛德琳是有标志性的小肚子，经过了很多次的操作，我个人觉得烘焙时间和温度非常重要，一般采取先高温定型，再低温烤透，由于大家烤箱的功率不同，这一点需要结合具体情况来操作，一般玛德琳的烘焙时间是不会超过25分钟
【红丝绒|红丝绒枫糖玛德琳蛋糕】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！