西红柿|想要滋阴补血吗？这道番茄炒蛋少不了

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某宝学会的第一道菜，好吃又简单！
By huhongzheng
用料

西红柿 1个
鸡蛋 4个
小香葱 1根
盐 1匙
鸡精少许

做法步骤

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1、番茄表面划十字花刀，开水里面烫一分钟，愉快的把皮撕掉，切好备用，越碎越好

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2、四个鸡蛋，小葱切好，放入碗中搅拌均匀

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3、锅中放油，先把鸡蛋煎好，盛起来备用

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4、倒入番茄，加入一勺盐翻炒一下，加水，小火闷半分钟，倒入鸡蛋，撒一些鸡精翻炒均匀就可以出锅了

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5、好看又好吃
小贴士煎鸡蛋时可以稍微多放点油，炒番茄时就不需要再放油了
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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