剁椒蒸带鱼|剁椒蒸带鱼
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带鱼蒸着吃，鲜嫩爽滑～
By 钦家食记
用料
- 鲜到鲜得带鱼 2条
- 自制剁椒酱 30克
- 小葱 2根
- 盐 1小勺
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1、准备好食材：带鱼、剁椒酱、小葱。
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2、小葱切成段，加2勺清水揉搓，把小葱的汁水揉搓出来备用。
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【 剁椒蒸带鱼|剁椒蒸带鱼】3、带鱼洗净凉干，表面抹适量盐腌制入味。
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4、把小葱的汁水均匀倒在带鱼表面上，去腥。
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5、再把剁椒酱平铺在带鱼表面。
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6、水烧开后把带鱼放进蒸锅，大火蒸10分钟即可。
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7、端上桌享用！
小贴士1. 自制剁椒酱中有盐，因此腌制带鱼只需要放少许盐。2. 新鲜带鱼味道鲜美，不需要再放其他的调料。
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