羊蝎子|高加索纯羊蝎子
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上次做的羊排感觉不够过瘾，换大块羊蝎子果然不一样，过瘾
By 紫色布朗
用料
- 羊蝎子 1500g
- 花生油 30克
- 西红柿 3个
- 土豆 5个
- 香菜 4根
- 盐 20克
- 黑胡椒 5克
- 洋葱 1-2个
- 青椒 3个
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1、买来剁好的羊脊骨和羊腿肉，浸泡20分钟去血水
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2、土豆削好皮别切，先浸泡在水中不会变色
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3、蔬菜准备
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4、辣的青椒洗好，别切
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5、洋葱切片
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6、西红柿开水去皮切小块
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7、香菜切碎备用
【 羊蝎子|高加索纯羊蝎子】
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8、大火放油和洋葱进行翻炒5分钟，让香气出来，放黑胡椒
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9、放西红柿继续翻炒直到西红柿软塌
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10、另起一个锅提前烧好开水，炒好后换这个锅内开始炖煮，大火烧开
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11、放入整个的土豆，整头蒜
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12、撒上青椒
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13、转小火炖煮1小时
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14、成品出锅，食欲大增
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