tsp|早餐司康 _湖南龙网

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司康也称为松饼，是西式早餐主食之一，基础快手版是原味并且用的是发泡粉制作，我进行了改良，采用中筋面粉搭配全麦粉，用酵母发酵并且加入玉米粒，芝士，及火腿，而且是咸口味的，比较适合国人口味。
By 快乐生活12【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、中筋面粉也就是平常用的普通面粉，与全麦粉称在一起〈如果你家没有，可以全部用中筋面粉），玉米粒是煮熟了的，小葱洗净擦干水份，另外还有牛奶，细砂糖及鸡蛋。

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2、黄油称好切成小丁状

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3、牛奶＋细砂糖＋酵母拌在一起

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4、火腿，芝士切丁，小葱切碎备好

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5、粉类中加入盐及黄油，用手挫散成粗粒状

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6、之后加入牛奶酵母水

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7、加入25g鸡蛋

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8、揉无干粉团即可，不要过多揉面，之后擀成圆形

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9、在3分之1处放入各种食材，折起再放上食材折起，一共三折成长方形样子

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10、用手掌稍微压几下，在一半处又放上食材

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11、对折

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12、各边口用手捏住让食材锁在里面。

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13、用手掌拍或擀面杖擀，成长方形，大概是20X15的大小，厚度约1.5～2厘米，用力切或模具压成小块，放烤盘里，醒发半小时。

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14、之后刷上蛋液

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15、烤箱预热，上火185度，下火160度，中层18分钟左右，表面上色，香味飘出基本好了。

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16、出炉了，太香了。

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17、咬一口，香而松软。

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18、成品
小贴士Tsp：记得千万不要过度揉面。面团也可以提前一晚揉好冷藏发酵，第二天早上取出分小份，静置20分钟左右烤。
【 tsp|早餐司康】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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