可乐排骨|排骨这样加工，是现代美食，吃团圆饭，招待客人，都非常的受欢迎
趣谈生活中的一日三餐，今天，跟大家分享一下可乐排骨的家常做法。
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可乐排骨，是最近这些年流行的一种吃法，它是用猪排骨做主料，用饮料可乐，代替水加工而成的，有口味酸甜，颜色红润，操作简单，解馋又下饭的特点。
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我们不得不承认，可乐是个非常神奇的东西，它不光是好喝，拿来做菜也非常的好吃，像可乐鸡翅、可乐排骨这些菜，在过年过节，招待客人时如果能够上桌，也说明了主人是个非常现代的美食家。
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首先准备食材：排骨1,5斤，可乐1罐。调料：葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、大料、桂皮、花椒各适量。1、排骨在买的时候，直接剁成块，加工的时候，拿出来再清洗一下，葱切成葱段，姜切成姜片。2、锅内坐水，冷水下入排骨，加1勺的料酒，水开后撇去浮沫，捞出控干水分。3、起锅倒油，油温6成热时，下入大料、桂皮、花椒各适量。4、煸炒出香味后，下入葱段、姜片，排骨，炒干排骨中的水分，加入可乐，沫过食材即可。5、加生抽、老抽，大火煮开后转小火，炖制大约30分钟左右。6、加入食盐，再炖10分钟左右，收汁，出锅上桌。
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需要提醒一下：7、其实这道菜的加工方法，非常的简单，只要你记住，把家常炖排骨用的水，改成用可乐就好了，这样就简单多了。8、有些人问可乐跟排骨的比例，其实不必要那么精细，只要可乐在加入锅中时，能够沫过食材就行了，大约1斤半的排骨，罐装可乐1瓶正好。
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好了，今天的可乐排骨，就先跟大家分享到这里了，喜欢美食的朋友们，如果你也喜欢做精细的家常菜，可以在评论区留言加关注，我会和您一起探讨，一起学习做美食的乐趣，谢谢你的分享。
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