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大米|降温了，早餐这样吃，食材丰富营养好，滋润脾胃身体棒


大米|降温了，早餐这样吃，食材丰富营养好，滋润脾胃身体棒
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大米|降温了，早餐这样吃，食材丰富营养好，滋润脾胃身体棒

俗话说：“一场秋雨一场凉” 。 两场秋雨落地 ， 气温明显下降 ， 特别是早晚的时候 ， 温差还是比较大的 。 这个时节 ， 气温多变 ， 记得早晚添衣 ， 以防着凉 。 另外饮食方面更要注意 ， 多吃一些温润滋补的食物 ， 脾胃好身体才能好 。
今天分享一款香菇瘦肉粥 ， 有肉有菜 ， 营养丰富 。 大米的香味混合着香菇的鲜味 ， 加上滑嫩的肉丝和清爽的小白菜 ， 营养和味道都非常棒 。 作为早餐 ， 现在这个季节很合适 ， 老少皆宜 。
香菇瘦肉粥
【食材】大米、猪肉、香菇、胡萝卜、小白菜、盐、胡椒粉
【具体做法】
1 ， 大米淘洗干净 ， 开水下锅 ， 用勺子沿着锅底搅动几圈防止大米粘锅 。 大火再次煮开 ， 转小火煮30分钟左右 。
2 ， 猪肉切成丝 ， 用清水抓洗几遍去除腥味 。 攥干水分后加适量盐、少许生抽、胡椒粉、姜丝抓匀 。
3 ， 再加入一小勺淀粉抓匀 ， 放在一边备用 。 加淀粉可以使肉丝的口感更滑嫩 。
4 ， 香菇去蒂 ， 胡萝卜切厚片 ， 小白菜洗净 。 先把香菇和胡萝卜煮一分钟 ， 然后把青菜放进来 ， 再煮半分钟捞出 。
5 ， 用凉水淘凉后攥干水分 ， 全部切碎 。
6 ， 大米粥煮了半个小时 ， 已经比较粘稠了 。 这时把腌好的肉丝放进来 ， 大火煮一两分钟 。
7 ， 把香菇和胡萝卜倒进来 ， 再煮一两分钟 。
8 ， 最后放入青菜碎 ， 再加入少许盐调味 ， 大火煮开 ， 搅拌均匀即可关火 。
一锅香喷喷的瘦肉粥就做好了 。 肉丝和香菇都非常滑嫩 ， 口感粘糯 ， 鲜香四溢 。 无论是早餐吃 ， 还是晚餐吃 ， 都非常棒 ， 营养又美味 。
饭饭小贴士
1 ， 如果是早餐吃 ， 大米可以提前浸泡一个晚上 。 浸泡之后的大米可以更快煮熟 ， 节省早上的时间 。
2 ， 大米粥也可以提前一个晚上 ， 用电饭煲预约煮粥 。 早上起来将粥再次煮开 ， 放入肉丝和蔬菜即可 ， 可以最大限度地节约早上的时间 。
3 ， 煮粥水和大米的比例为12：1左右 。 煮好的粥 ， 粘稠度比较合适 。
【大米|降温了，早餐这样吃，食材丰富营养好，滋润脾胃身体棒】

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