千张蒸丸子怎么做(千张蒸丸子做法)
1、主料:猪肉馅1小团、虾仁适量、千张5张
2、辅料:海鲜菇一盒、娃娃菜几片 。
3、调料:食盐1/2茶匙、葱1小段、姜2小块、生抽1茶匙、香油几滴、黄酒1茶匙、芝麻几粒 。
4、准备材料:猪肉馅、虾仁、海鲜菇、娃娃菜、厚千张、葱和姜 。
5、肉末放入大碗中用葱姜碎、黄酒、一点点生抽、盐拌匀 。
【千张蒸丸子怎么做(千张蒸丸子做法)】
6、虾仁化冻后挑去虾线,洗净沥水后剁碎 。
7、娃娃菜和菇洗净切碎,挤去多余水分,和虾仁碎一起放入装有肉末的碗里 。
8、加少盐,顺着一个方向搅拌 。
9、将厚千张用清水冲一下,切成小三角,用勺子将馅舀出,团成丸子,放在三角厚千张上,依次排好队 。
10、上蒸锅,大火蒸二十分钟即可,出锅后滴几滴香油,每个圆子上撒几粒黑芝麻 。
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