海参怎么泡（如何泡发海参）
1、时间最短泡发海参——热水泡 ， 平时一般用热水泡发海参 ， 比较快 。先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开 ， 再加盖焖泡4-5小时） ， 再从腹下开口取出内脏 ， 然后换上新水 ， 上火煮50分钟左右 ， 用原汤泡起来 ， 过24小时后即可 。
【海参怎么泡（如何泡发海参）】
2、口感最佳的泡发方法——温水泡 ， 自己发泡干海参 ， 应先将干海参在炉火上略微烘烤 ， 再以温水浸泡一夜 ， 如此有助于让外皮干燥的石灰脱落 。次日再用软刷轻轻刷净表皮 ， 并以清水煮半小时 ， 然后熄火浸泡 。每天煮每天泡 ， 反复5至7 天 ， 直到海参柔软、涨大再取出 ， 虽然手续繁琐 ， 但过程中未含添加物 ， 不仅安全、卫生 ， 且久煮不烂 ， 比现买的好吃 。
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