面粉|用一斤面粉做了一大盆的老婆饼，配方做法详细讲解，咬一口还掉渣
哈喽大家好我是老左。今天给大家分享一个老婆饼简单好吃的做法。做法：1，大盆中放入500克面粉，30克白糖，打入一个蛋清，加入20毫升的食用油，用260毫升的温水和面，随到随搅拌
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2，搅拌成面絮揉成光滑的面团，盖上盖子饧发30分钟
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3，利用饧面的时间做一个油酥，碗中放入160克的面粉，倒入80克的热油搅拌均匀
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4，面饧发好之后揉面排气，搓成长条分成大小均匀的小剂子，每个小剂子揉一揉整理成圆形，油酥晾凉后同样整理成圆形，在准备一点红豆沙整理成小圆球备用
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5，取出一块面挤按扁包裹上油酥擀成薄饼，在包裹上豆沙，再次擀成薄饼，刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻备用
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5，起锅烧油下入生坯小火慢煎3分钟
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6，煎3分钟左右翻面再煎3分钟即可
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7，煎至两面金黄酥脆即可出锅
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8，非常好吃的家常般老婆饼就做好了
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