电饼铛|南瓜饼别炸着吃了，教你新做法，无水无油，蓬松柔软，孩子很爱吃
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在我们北方，人们最擅长的就是做各种面食。从小到大，各种甜点、大饼吃的有很多。最近去菜市场，看到有很多卖南瓜的，瞬间就勾起食欲来了，所以就买了一个回来，准备做一道南瓜饼。在我老家，南瓜是很便宜的，因为几乎每家都会种一两颗南瓜，结的又多。我们这里的南瓜是8毛钱一斤，不知道你们那里是多少。
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南瓜做成饼之后吃起来非常软糯香甜，而且颜色是偏红的，看起来就非常的有食欲。现在我们早上上班都非常的匆忙，有时候都没有时间吃饭，这样不仅会导致上午没有精神，而且对身体也不好。学会这一道南瓜饼之后，早上只需要把做好的饼加热一下就可以吃了。据研究，吃南瓜可以降血糖和保护心脏，这是因为南瓜中含有很多的果胶，他可以缓解人体对葡萄糖的吸收。另外南瓜中的膳食纤维可以改善人的消化功能，具有润肠通便、美容养颜的功效。值得注意的是，南瓜性甘，所以，湿热体质、热性病患者不宜吃南瓜。用料：南瓜、白糖、酵母粉、鸡蛋、面粉、玉米油、白芝麻做法步骤：第一步：准备一块大南瓜，把它削去皮挖去籽，取250克南瓜肉切成片，放入蒸笼，开大火蒸熟。蒸熟后放入碗中捣碎，趁热加入20克白糖，搅拌均匀。
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第二步：南瓜泥放置温热的时候加入酵母粉3克，搅拌均匀后加入一克盐，再打进一个鸡蛋。搅拌均匀之后加入400克普通面粉，再次搅拌均匀。第三步：面粉搅成絮状之后加入30克玉米油，下手揉成光滑的面团。揉好之后盖上盖子，发酵至面团的2倍大。第四步：案板上撒上一些干面粉，发好的面取出来放在案板上揉10分钟左右，揉好之后搓成长条，用刀切成12个小面团。把每个小面团揉成圆形，压成小饼。然后盖上一层保鲜膜，醒发30分钟。
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第五步：醒发好的面饼看起来应该是胖乎乎的，此时用大擀面杖的一头沾上水，在饼的上面压出一个凹槽，再沾上一些白芝麻当做点缀。
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第六步：电饼铛选择“馅饼”模式，把小饼放进电饼铛中，此时电饼铛中不用放油，盖上盖子闷3分钟。3分钟后翻一下面，盖上盖子，继续闷3分钟。再次打开盖子就算是做好了，香喷喷的十分诱人。
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