白砂糖|面粉别再蒸馒头了，试一试这样做，香甜松软，比蛋糕好吃
包子、馒头、发糕里面，要数发糕做的次数最多，也是最简单最省力气的。有时候晚上把面糊搅拌好，放进冰箱里面发酵到早上，直接放进锅里面一蒸就可以了，早上就能享受到的美味，可以用到当成早餐，配上豆浆，再炒个小菜之类的。加上发糕的口感软糯，又香甜软的，孩子也十分的喜欢吃。
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今天做的这个发糕还叫我加了红枣，红枣也是非常健康的食材，像是补血这个大家都知道，常吃的话对女人的身体也是有很多好处的，大家吃红枣都是生吃或者泡水，其实红枣最健康的吃法就是蒸着吃，保留了红枣90?营养价值。
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吃腻了馒头，不妨换下口味，做个发糕调剂一下，是发糕哦，可不是切糕。加了红枣的发糕，怎么吃都是甜甜的，主食、零食皆可，切成薄片装袋子的话马上高大上啊。 每天都在愁早上吃什么，不妨试一试这款发糕，不喜欢吃红枣的话还可以换成葡萄干，核桃之类的各种干果，坚果来吃，味道也是营养美味。
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【菜名】：红枣鸡蛋发糕【食材清单】：红枣10个，面粉250克，鸡蛋2个，白砂糖30克，酵母3克，清水110克。【烹饪步骤】：1、先将一会我们用到的食材都准备好了，鸡蛋，面粉，酵母等。
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2、准备好一个无水无油的小盆，将鸡蛋，酵母，白砂糖还有水倒进去，用蛋抽搅拌均匀，打发至白砂糖完全融化，随后再将面粉倒进去，搅拌至无干粉，无颗粒的状态。
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3、把红枣用清水冲洗干净，把红枣的核去掉，切碎，把切好的红枣碎的四分之三都倒进刚才搅拌好的面糊里面，搅拌均匀，剩下的红枣碎一会也要用到。
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4、准备好个方形的容器，在里面刷上一层薄薄的食用油。
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5、再将面糊倒进去，用保鲜膜盖上发酵1个小时，时间也取决于现在室内的气温，要是比较热的话也就50分钟，不要超过1小时，时间要是长了的话就会有微酸的味道。
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6、等面发酵好了以后把保鲜膜撕下去，把剩余的红枣碎撒上。撒的时候要均匀一点，省的一会蒸出来的发糕有的红枣碎少，有的红枣碎多。
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7、然后放进蒸烤箱里面，100度蒸个25~30分钟就可以了，如果用的是蒸锅的话也是一样，水先烧开了以后蒸个25分钟左右。时间到了取出来，稍微的晾一下，然后就可以脱模了，切成自己喜欢吃的大小。不用烤箱不油炸，健康美味，香甜可口，比蛋糕还好吃，一起来跟我做起来吧，保证家人喜欢吃噢。
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【小贴士】：1、冷水入锅蒸40分钟，中途可适当调小火蒸以免锅中水烧干。2、酵母必须是有效的，而且水温不能太低也不能太高，这样子才可以发起面。3、关火后需闷5分钟再开锅。4、也可以不用红枣，葡萄干或者其他都可以。每种食材用量不定的，个人喜欢就好。【文章编辑】目海食吃货日记
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