番茄酱|茄汁虾仁

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一直喜欢酸酸甜甜口味的菜肴，特别是不想吃饭的时候，这盘茄汁虾仁端上桌，即刻食欲大好，拌上香喷喷的大米饭，特别满足。烹饪时利用番茄酱的酸爽，虾的鲜美味道，搭配可以生吃的黄瓜，无需过多调味品，出锅前巧用限盐勺加盐调味即可，少盐少油过健康生活。
By 优雅的长围巾【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、食材准备。

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2、虾仁收拾干净切小段，放到厨房用纸上吸收水分。

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3、添加胡椒粉、淀粉和面粉抓拌均匀。
【番茄酱|茄汁虾仁】

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4、胡萝卜和黄瓜切丁，香葱切碎。

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5、起油锅放入食用油，油热后放入虾仁炒至变色，出锅备用。

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6、锅中留下底油，翻炒胡萝卜丁。

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7、断生后放入番茄酱翻炒。

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8、添加适量清水，倒入酱油和糖提味。

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9、汤汁浓稠后放入黄瓜丁。

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10、放入炒好的虾仁翻炒均匀。

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11、出锅前放入盐，撒上香葱碎增香，关火出锅。

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12、装盘上桌。
小贴士番茄酱、香葱、黄瓜都是自带香气的食材，为菜品增香，出锅前加少许盐调味，少盐健康。
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