红泡椒|几道简单美味又下饭的家常菜，看着就流口水，学会做给家人尝尝
孜然干锅莲藕
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材料：莲藕 一节、青椒 两个、花椒、大料、红泡椒、孜然、葱段、姜片、蒜头、芝麻、郫县豆瓣、糖、水做 法：1.莲藕切片后泡水，去掉一些淀粉。2.辣椒切段，准备花椒，大料，红泡椒，郫县豆瓣，葱段，姜片，蒜头。3.油热后下花椒炒香，之后下葱段姜片蒜头大料，炒出香味，加郫县豆瓣，炒出香味以后，加入藕片和辣椒，红泡椒一同大火快炒，加一点点水，继续翻炒，利用锅底的高温让水快速变成蒸汽，炒到水分基本上收干。4.加孜然，一点糖，翻炒均匀。撒熟芝麻。鱼香千叶豆腐丝
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食材：千叶豆腐150g、木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺做法：1、千叶豆腐切细丝。放上少许干淀粉拌匀。2、木耳泡发洗净切细丝备用。胡萝卜切丝。尖椒洗净去心切丝。3、将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。4、起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。5、下入胡萝卜丝煸炒。放入木耳丝煸炒匀。6、倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。7、淋入水淀粉至稠即可出锅。牛肉炒小藕
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材料：里脊牛肉、小藕、红椒、青椒、泡椒、淀粉、盐、香油、酱油、油、大蒜、生抽、蚝油1、将里脊牛肉洗净切成薄片，装碗，加入酱油、香油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；2、小藕洗净去皮切小段，青红椒切小圈，大蒜拍碎切末；3、把锅烧热，倒入适量油，放入腌好的牛肉，中大火翻炒，炒至8成熟出锅装盘备用；4、锅中再倒少许的油，然后放入大蒜、青红椒、小藕、泡椒一同翻炒，加盐、生抽、蚝油调味，炒至小藕断生，放入牛肉一同翻炒片刻，勾一层薄芡，翻炒均匀，出锅装盘即可。葱香干炸瓦块鱼
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1、鲤鱼宰杀治净，切下鱼头，从“下巴”处剖开，去掉鱼鳃；切下鱼尾，其余部分带骨砍成大块，放入流水下冲净血水，吸干水分，纳入盆中。2、在鱼肉里加入大葱段（长6厘米、略拍一下）50克、姜片10克、八角4个、花椒5克、鸡蛋一个以及适量盐、料酒，抓匀后腌制15分钟至入味。3、在腌好的鱼肉中先后放入生粉15克、面粉50克，淋少许清水拌匀，最后加色拉油50克充分抓拌上浆。4、锅下宽油烧至七成热，放入鱼块中火浸炸至熟透，捞出后升高油温至九成，放入鱼块复炸至色泽金黄、外酥里嫩，沥油后摆入盘中即可上桌。皮蛋娃娃菜
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材料：娃娃菜200g、高汤200ml、油适量、盐适量、皮蛋1个、枸杞适量、大蒜3粒、淀粉适量1、皮蛋切小丁。2、娃娃菜洗净，1劈6段。3、大蒜去皮备用，把枸杞洗净。4、锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味，放入高汤烧开。5、水开后将娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入。6、煮到娃娃菜变软，盛出。7、汤中加入少许水淀粉勾芡。8、浇在娃娃菜上即可。芦笋炒虾仁
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用料芦笋500g，虾仁适量，蚝油1勺，生抽1勺，淀粉1勺，盐半茶匙，蒜3瓣，大葱1段，胡椒粉适量。步骤：1、虾仁先取出解冻，冲洗干净后沥干水分，放到大碗里，倒入料酒、胡椒粉抓匀腌制30分钟左右；2、把芦笋剥去外皮，把老的皮用刀削去，冲洗干净后，斜切成段，蒜切片、葱切片备用；3、烧热一锅开水，倒入少许盐，放入芦笋段焯烫30秒左右，颜色变深即可捞出；4、把腌好的虾放入一勺淀粉抓拌均匀，烧热油锅，倒入适量油，温热后放入虾仁翻炒至7分熟，盛出备用；5、锅里留少许底油，放入葱片、蒜片炒香，放入芦笋翻炒一会，放入虾仁一起翻炒，最后放入生抽、蚝油、盐，调味均匀就可以出锅啦！
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