特色美食|秋天，来宁海品尝这道用芋头做的特色美食吧！
秋天，土地深处的酝酿终于成熟了。
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芋头生长出来有大有小，母子同窝有团圆欢聚的吉祥寓意，所以每到秋季必然食芋头。仅仅挖了两颗，就收获了满满的一畚箕。刚挖上来的芋头，去须洗净，放入高压锅里煮半个小时，煮熟后装盘就可以吃了。
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宁海人吃芋头喜欢加一点虾酱。芋头的香糯软绵，被咸冽腥香的虾酱一点就化似的，味道真是无法形容。但，也是这份咸冽腥香，劝退了很多人。【 特色美食|秋天，来宁海品尝这道用芋头做的特色美食吧！】
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取一些水，放入一定比例的粗细两种番薯粉，搅拌成浆。煮熟的芋头去皮，放入锅里加水边煮边压碎，倒入拌好的番薯粉浆，搅拌成熟面团。
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取出熟面团放到放有细番薯粉的案台上，边加细番薯粉边揉成团。将揉好的面团搓成长条，用刀分成段，用擀面杖擀成圆形的面皮，裹上馅料做成饺子，这就是宁海人小时候吃的芋饺了。
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锅里的水煮开后把芋饺放到锅里蒸，等蒸气上来两分钟后盖上盖子再蒸十五分钟。
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芋饺清香新鲜，溜滑柔软，非常好吃。（蓝媒联盟· 宁海传媒集团采访人员罗孙志 通讯员 周如歆）
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