小米椒|没事干不如学几道家常菜，学会了做给老公尝一尝，吃出幸福感
随着生活节奏的加快，在家里做饭的时间越来越来越少。但是总在外面吃，花钱多不说，还不健康。抽时间给家人做几顿饭吧，一家人热热闹闹的凑在一起，将柴米油盐的生活过出诗意。鲜椒蹄花
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制法：1.像蹄花这种外表光滑、内部质地又比较紧密的原料，只有让调辅料粘附在其外表，才能有效解决入味的问题。2.把猪蹄治净后，放入加有姜葱、料酒和花椒的清水锅里煮熟，捞出来晾凉，剔去大骨并斩成小块，待用。3.取一拌味盆，舀入红小米椒末和蒜泥，调入盐、味精、鸡精、白糖、花椒面、生抽和辣鲜露，倒入麻辣川香汁并挤入鲜柠檬汁拌匀，再放入熟猪蹄块稍拌匀，最后下酥花仁和葱节并淋入红油，拌匀装盘即成。茄子炒鸭肉
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食材：茄子，鸭肉，生姜，料酒 ，小米椒，陈醋，食盐，制作步骤：1、鸭肉清洗干净，剁成小块。2、茄子洗干净，切成滚刀块，撒入一把食盐腌10分钟，杀出水分，这样会很省油的哦。3、热锅，不要放油，对的， 不要放油，直接倒入鸭肉，再倒一点料酒 ，翻炒至其出油，不要怀凝这个做法，我们家一直这么做，做出来的鸭肉没有任何怪味，腥味，只有香味。4、炒出油之后，放生姜，大蒜，小米椒，食盐一起翻炒出香味。5、再倒入茄子一起翻炒，（把用盐杀出来的水分挤掉），此时不用再放盐了，茄子有加盐腌过的。6、翻炒至茄子熟透就可以了，非常的香，茄子比鸭肉都好吃，吸足了鸭肉的香味，赶紧做来吃吧。干锅山药
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‘材料：山药400克、五花肉1条、青红椒各半个、洋葱半个、蒜3瓣、大葱3克、姜5克、干红椒丝少量、植物油1大勺、豆瓣酱2大勺、酱油少许、料酒2大勺、糖1小勺、盐少量、鸡精适量、白醋适量。做法：1.将山药去皮并切成细条(山药条要尽量细，否则粗了不容易炒熟)，然后放入淡盐水中以防止氧化变黑;2.将青红椒切滚刀片，洋葱切细条，同时将大葱和姜切片，蒜切粒;3.将锅置火上，放少许油，加入切好的五花肉片炒断生后盛出备用;4.炒锅中再倒入少许油，之后放入干红椒丝和洋葱炒香，然后放入葱姜蒜一起炒;5.之后加入五花肉片和豆瓣酱一起炒匀，再加入沥干的山药条和其它调味料干炒五分钟左右，让调料充分入味;6.最后加入青红椒片炒均即可。口水鸡
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用料鸡腿；老干妈豆豉；熟白芝麻；花椒粉；蒜；姜；葱；花生；芝麻酱；香醋；料酒；生抽；芝麻油；糖；口水鸡的做法1用剪刀先剪开一个口，顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离口水鸡的做法2剔了骨头的鸡肉，卷起来，用牙签固定放上姜片、料酒，上锅隔水蒸10分钟左右熟了即可蒸好的鸡肉取出稍稍冷却之后，拔掉牙签，切块蒜姜切末，葱切葱花、花生仁粘碎锅里加适量油，加老干妈豆豉，姜蒜末爆香盛出放入一小碗，加入几汤匙蒸鸡的汤放入花椒粉、熟芝麻、生抽、香醋、糖、香油、芝麻酱、老干妈。拌均匀后浇在鸡块上。最后洒上花生碎和葱花即可小编写稿不易，动动小手点一个赞，评论，分享支持一下小编，希望用我的作品能给你带去更多的美味。
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