里脊肉|#名厨汁味，圆中秋美味#美味糖醋里脊

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糖醋里脊是一道比较受欢迎的家常菜。外焦里嫩的肉条，酸甜可口的糖醋汁，吃起来一点都不腻，家里人都特别的喜欢。糖醋里脊好吃的关键是糖醋汁，用味达美臻品料酒、味达美味极鲜酱油和味达美醇香米醋，在家也可以轻松调出美味的糖醋汁噢，大家想吃吗？赶快来制作品尝吧~
【里脊肉|#名厨汁味，圆中秋美味#美味糖醋里脊】By 糖小田yuan
用料

里脊肉 400克
葱 1根
姜 3片
蒜 4瓣
花椒 10粒
味达美味极鲜酱油 30克
味达美醇香米醋 3勺
味达美臻品料酒 15克
盐 2克
白糖 30克
清水 50克
鸡蛋 1个
淀粉适量
植物油适量
香菜 1根

做法步骤

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1、准备所需食材用料，里脊肉切长条、葱姜蒜切开待用。

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2、把里脊肉长条放入小盆中，加入葱姜蒜、盐、花椒粒。加入味达美臻品料酒去腥。

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3、加入味达美味极鲜酱油调味。

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4、放入一个鸡蛋搅拌均匀腌制30分钟左右。

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5、腌制好的里脊肉表面裹一层淀粉。

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6、锅中倒入植物油，里脊肉油温5成热下锅炸。

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7、里脊肉炸至表面金黄后捞出控油，油温升高后复炸一下表面更酥脆。

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8、接下来开始调糖醋汁。在碗中加入味达美味极鲜酱油。

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9、放入味达美醇香米醋。

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10、再加入10g淀粉，50g清水，30g白糖搅拌均匀。

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11、锅中留底油，开小火，油温七成热，放入调好的糖醋汁。

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12、糖醋汁煮至冒大泡泡。

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13、放入炸好的里脊肉翻拌均匀后即可关火出锅啦！

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14、出锅后点缀适量香菜丁即可开吃啦！

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15、成品图

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16、成品图

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17、成品图

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小贴士1.糖醋里脊糖醋汁比例: 味达美味极鲜酱油15克、味达美醇香米醋45克、白糖20~30克、淀粉10克、清水50克。 2.腌制里脊肉时，还可以加入自己喜欢的其他调味料。 3.盐的用量根据自己口味添加。
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