榴莲披萨|金边榴莲披萨

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外面卖的榴莲披萨，榴莲一小坨，太不过瘾了，自己动手烤一个吧(?>?
By 豆粉7004821018
用料

做法步骤

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1、准备基础食材：1.普通面粉350g；2.榴莲肉500g；3.内蒙古南瓜半个；4.食盐、白糖、酵母适量。

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2、南瓜去皮切碎，上锅蒸30分钟左右。

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3、和面。面粉中加入适量盐增加其筋力，适量白糖、酵母、一大勺橄榄油，缓缓加水揉光滑。放温暖的地方待其发酵。

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4、蒸熟的南瓜加入一大勺白糖、适量橄榄油，用叉子插碎备用。

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5、面团发酵约30分钟，有明显蜂窝状就可以了。揉光滑，擀成圆片或是任何形状

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6、南瓜碎均匀摆在面皮外圈，卷包起来。

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7、马苏里拉奶酪登场。

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8、烤盘铺锡纸，上涂抹橄榄油。

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9、把包好南瓜碎的面饼放到烤盘上，撒一薄层马苏里拉奶酪。

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10、重头戏来了。大块榴莲肉铺满面饼，想铺多厚铺多厚。

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11、再铺一厚层马苏里拉奶酪。

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12、提前预热烤箱约10分钟，入烤箱。上下火230℃，定时20分钟。

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13、取出，在面饼上刷一层橄榄油，再入烤箱烤10分钟。

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14、成品。
小贴士面饼需要软一些，擀薄一点，口感脆脆的，加上里面软软南瓜，更好吃。
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