三色|记住这几个小技巧！新手也能做自制三色芋圆
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给夏天增添几分色彩
By 美厨娘燕妈咪
用料
- 木薯粉 50克
- 红薯或南瓜（蒸熟后挤掉水分后） 100g
- 紫薯（蒸熟后） 100g
- 芋头（蒸熟后） 100g
- 仙草冻粉 30g
- 凉白开 150g
- 烧开的水 1000g
- 红豆 适量
- 珍珠小圆子 适量
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1、先将三色食材蒸熟，捣泥状备用（捣泥忘了拍了）
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2、再将每种食材加入木薯粉揉成团，依次搓条（搓成长条）
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3、搓条状后用刀切大小差不多的小圆柱形
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4、最后一步是关键，煮芋圆的时候一定要提前备冰水，水开下芋圆煮至芋圆漂浮，捞出下冰水，谢谢，能使芋圆更Q弹
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5、最后按自己的喜好搭配汤底，奶茶，椰汁，红豆汤，银耳汤～只要自己喜好都可随意
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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