阳泉|看饿了！隔着屏幕都觉得香！盂县月饼火出了阳泉…… 传统|公司|月饼|味道|屏幕|刘志

看饿了！隔着屏幕都觉得香！盂县月饼火出了阳泉……
【阳泉|看饿了！隔着屏幕都觉得香！盂县月饼火出了阳泉……】临近中秋节，又到了月饼热销的时候。这几天，盂县各个月饼生产厂家十分忙碌。新鲜的核桃仁拌上甘甜的红糖，经过选料、和面、做馅、包制、印模、烘烤等一系列过程，制作出的桃仁月饼饱含着浓浓的“团圆”味道。

文章图片

“油和水比例适当，饼皮才能酥脆，核桃仁的品质，直接关系到月饼的品质……”9月1日，省级非物质文化遗产盂县桃仁月饼制作工艺的传承人张大虎正在自家店里制作月饼，他一边熟练地包着月饼，一边向员工传授秘诀。张大虎制作的“天元成桃仁月饼”是盂县的老字号品牌，颇受当地人喜欢。每年，张大虎从农历七月初就开始接月饼订单。眼下，距中秋节还有10多天的时间，公司接到的订单越来越多，张大虎和员工“开足马力”忙碌起来。

文章图片

同样忙碌的还有盂县康民农产品开发有限公司月饼生产车间的员工。烘烤间内，工人正在为烘烤的月饼翻面、刷糖水。香甜的味道从烤箱中飘出。公司负责人刘志杰说：“我们制作月饼馅儿的核桃仁来自适宜量产核桃的盂县北部山区核桃种植基地。每批核桃仁运回后，工人会认真筛选。面粉选用特制小麦粉。月饼模子也是定做的，打出来的月饼造型精美。 ”

文章图片

盂县康民农产品开发有限公司每天生产1000个纯手工制作的桃仁月饼。为了满足不同消费者的需求，公司采用简装、传统油纸包装、礼盒包装等多种方式包装。除了桃仁月饼外，公司还开发了桃仁枣泥月饼。这种口味的月饼既有盂县本土的特色，又有浓浓的枣香味，很受消费者欢迎。

文章图片

山西智创杰孝食品有限公司不但生产桃仁月饼，还注重月饼文化的推广和宣传。山西智创杰孝食品有限公司设计了卡通古风人物形象，不但印在食品包装上，还通过网络平台分享传统美食背后的故事。一边吃月饼，一边品味传统文化，这样的方式吸引了很多年轻人。

文章图片

在注重宣传的同时，山西智创杰孝食品有限公司还十分注重月饼的品质。负责人潘孝洁说：“在月饼制作过程中，我们既保留了传统的调馅、和面方法，又利用现代化的烤制和包装技术，让月饼保留了传统味道，又延长了保质期。 ”
随着电商的普及，盂县月饼除了在实体店销售，也通过“线上”平台走出了阳泉。 “天元成桃仁月饼”在京东、淘宝等电商平台销售，盂县康民农产品开发有限公司也接到许多来自太原市、晋中市等地的订单。 “希望盂县月饼能走出阳泉、走出山西，给更多人带去‘团圆’的味道。 ”刘志杰说。
采编丨阳泉日报全媒体采访人员侯节温荣鑫
版权声明
阳泉日报社所属《阳泉日报》、《阳泉晚报》、阳泉新闻网和新媒体平台享有版权内容，任何单位和个人在互联网、无线客户端、微博和微信等平台上使用须取得阳泉日报社的授权，注明作者及出处，否则我们将依法追究相关法律责任。涉及转载内容的，仅代表原创作者观点，与本单位无关，侵权请联系删除。了解更多时政类资讯，请关注微信公众号“阳泉新闻”、“阳泉政府网” 。

阳泉|看饿了！隔着屏幕都觉得香！盂县月饼火出了阳泉……

推荐阅读

三个字的古风游戏名女生三个字的古风游戏名女生的

虎皮兰养多久才能开花养几年开一次花

手机电磁辐射的危害有哪些

4种人格类型有哪些

大闸蟹个头大小影响口味吗？

穴位养肝大全：春季养肝就按摩这三个穴位

梦见逃跑是什么预兆梦见逃跑是啥预兆

香辣干锅排骨的家常做法香辣干锅排骨的家常做法大全

蒸肉粉|秋意浓浓，贴秋膘就要吃粉蒸肉

如何快捷、免费地下载无损音乐

爽肤水和乳液区别是什么爽肤水和乳液区别有哪些

鬣狗的繁衍方式是什么

辣椒|这才是鸡肉最下饭的做法，香辣解馋，越吃越香

叮咚买菜是当天送达吗？

腌制酸豆角的做法怎样做腌制酸豆角

女士佩戴玉镯该戴哪只手

鲜红枣的功效与作用鲜红枣主要有什么功效

千里光茶

什么因为唱腔软弱细腻神似汤圆而被称为水磨调关于昆曲的简介

滴滴微信怎么付款方式滴滴微信付款方法