湘菜|湘菜韭黄炒肉
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本地湖南人应该对这个菜有怀念吧～
By ??????Kokia?
用料
- 韭黄 200克
- 五花肉 150～200克
- 盐 适量
- 生抽老抽 少许
- 小米椒 2个
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1、五花肉切片，冻一下更好切
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2、韭黄切段
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3、蒜拍扁更好去皮，小米椒
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【 湘菜|湘菜韭黄炒肉】4、锅烧干以免倒油溅伤自己
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5、少油倒入五花肉，炸五花肉会出油，所以不建议放很多，中火炸至金黄，像这样，味道会更好
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6、捞出备好
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7、锅里油不要倒掉
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8、先倒入韭黄炒软
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9、再倒入炸好的五花肉，加少许生抽调味，几滴老抽上色，适量盐，出锅～
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10、简单又美味又好吃的韭黄炒肉就做好啦！
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