丸子|萝卜丸子怎么做才好吃？原来诀窍如此简单，一次做一锅，太香了
【 丸子|萝卜丸子怎么做才好吃？原来诀窍如此简单，一次做一锅，太香了】萝卜丸子怎么做才好吃？原来诀窍如此简单，一次做一锅，太香了。秋天季节，正是吃萝卜的好时候，这个时候的萝卜口感清香甘甜，而且多吃萝卜还有利于身体健康，萝卜中富含大量的水分，另外膳食纤维、维生素、消化酶、钙、铁、钾等矿物质含量都很高，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜还有“小人参”的美称。萝卜的做法千奇百样，可以腌制、炖煮、还能凉拌，但我觉得最好吃的做法还是炸萝卜丸子，记得小时候每当过年，妈妈都会炸上一些萝卜丸子，可以直接蘸料吃，吃不完的还可以做萝卜汤，客人来家做客拿出来待客也十分方便，今天就给大家分享炸萝卜丸子的正确做法，炸好的丸子表面颜色金黄，稍微透着一点绿色，色香味俱全，看着就想吃，吃一口外面是酥的，里面是软的，非常的美味好吃，一点也不油腻，而且用料和做法都很简单。
文章插图
准备食材：
萝卜、盐、五香粉、普通面粉、食用油
具体做法：
文章插图
1.现在正是吃萝卜的季节，先把萝卜上面的泥土清洗干净，萝卜洗干净后切掉头部和尾部，直接用擦子把萝卜擦成丝，用了两个萝卜擦了这么一大盆萝卜丝。
文章插图
2.锅里烧水，把擦好的萝卜丝倒入锅里焯水，家里面种的这个青皮萝卜有些苦，需要焯水，如果是白皮萝卜的话，可以省略这一步，煮大约20秒就可以，把萝卜控水捞出来。
文章插图
3.再用凉水冲洗一下，然后挤干萝卜上面的水分，萝卜挤干水分后，再用刀切得短一些装盆里面，加入盐调味，加入一勺五香粉，再分次少量的加入面粉搅拌均匀，筷子不太好搅，可以用手戴上手套翻拌均匀，拌匀后再往里面加入少量的食用油，这样炸的萝卜丸子才会更加的好吃，最后搅成这种用虎口挤出团子的时候就可以了。
文章插图
4.接下来开始下油锅炸，油热以后转中火，把挤出的萝卜丸子一个一个下入油锅里炸，挤的萝卜丸子不需要太紧，稍微松一些，这样炸好的丸子口感更加的好吃，把丸子炸至定型后一定要勤翻动，防止炸焦，勤翻动能让丸子里外、上下都能均匀地受热，这样炸的萝卜丸子颜色也会一致，一直炸到色泽金黄的时候就可以控油捞出来了。
文章插图
5.总共用了两个萝卜，炸了这么满满一大盆丸子，咱们这个萝卜丸子就做好了，炸好的丸子表面颜色金黄，稍微透着一点绿色，色香味俱全，看着就想吃，吃一口外面是酥的，里面是软的，非常的美味好吃，一点也不油腻，而且用料简单，做法也简单，喜欢的朋友可以收藏起来自己在家试试。
推荐阅读
- 面条|酸汤面的汤怎么调？
- 萝卜干|每逢过年，我家就爱吃这3种炸货，金黄酥脆，放很久也不坏
- 检测|90+坚果评价标准，怎么样的坚果才是新鲜又安全？
- 竹荪|丝瓜青翠的绿，配上莲子, 竹荪淡淡的白，颇有美感，怎么看都不厌
- 老抽|酱油、生抽、老抽和蚝油该怎么用？
- 补充蛋白质|想要滋阴补血吗？这道辅食.胡萝卜肉圆子焖饭少不了
- 白萝卜丝|素炒白萝卜丝
- 菠菜胡萝卜面|大厨私藏20多年的菠菜胡萝卜面你一定不要错过
- 姜蒜|有一种热爱叫一起吃素炒白萝卜丝
- 丸子|四喜丸子