火锅汤底用猪蹄怎么做（怎么用猪蹄做火锅汤底）
1、猪蹄500g、酸菜100g、蒜头10g、葱段10g、姜片10g，八角5g，红辣椒10g、水，油，酱油适量 。
2、酸菜洗净泡1小时这样，把盐分泡掉些，不然会太咸 。
3、猪蹄洗净焯水过凉 。
4、锅里放油五成热的时候，小火炸香葱，姜，蒜，红辣椒，八角，放酸菜炒一下 。
5、然后将猪蹄放进去，加水没过猪蹄，大火烧开后转小火炖1个半小时 。一个半小时后加入少许酱油和适量盐 。
【火锅汤底用猪蹄怎么做（怎么用猪蹄做火锅汤底）】
6、然后准备配菜蔬菜，把猪蹄跟汤倒到火锅锅里，就可以开始打火锅了 。
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